莫扎雷拉和布拉塔奶酪的区别

莫扎雷拉和比拉塔奶酪之间差异的插图(Freepik/valeria_aksakova)

YOGYAKARTA-Mozzarella和burrata都是奶酪,质地有点柔软,新鲜时吃得很好。两者都来自意大利南部,但Mozzarella和Borrata奶酪有什么区别?

莫扎雷拉是一种传统上由水牛奶制成的奶酪。这种奶酪也可以用牛奶制成,味道柔软,纺织品与水牛奶一样柔软。Mozzarella奶酪是一种由肉豆制成的菲拉塔。

莫扎雷拉奶酪在制作时会被煮熟,因此蛋白链会延伸,这就是为什么这种类型的奶酪可以是莫洛尔和典型的刀的原因。莫扎雷拉也是比萨饼最好的奶酪之一。那么 burrata呢?它有任何可以是莫扎雷拉柔软的纤维和质地吗?

布拉塔奶酪,由莫扎雷拉制成。但两者都是不同类型的奶酪。Burrata是用新鲜的mzzarella皮肤制成的,用碎片或mzzarella奶酪霜填充它们,然后绕过它们的顶部像球一样形成。

通常,burrata在装有盐水的容器中出售。目的是使奶酪保持新鲜,但确实,在burrata准备食用后,最享受。不寻常的事情是,当burrata disiris时,油脂等内容物会融化到外面。Burrata还最常配备香脂青,橄榄油等温和,并放在新鲜沙拉上。

除了不同的质地、作物方法和提供这两种类型的奶酪的最常见方法外,还需要知道钠含量是多少。虽然每种产品都具有不同的含量。但桃花含有更多的钠而不是桃花。8月9日星期五,在BelGioioso品牌推出Taste of Home,在一盎司的桃花中含有五克蛋白质和三克桃花。

好吧,使用mozzarella和burrata奶酪也应该考虑。对于熟料但柔软的食用产品,然后您可以使用mozzarella奶酪。Mozzarella是适当的配菜选择,例如自制披萨,烤肉奶酪凉鞋和帕梅桑鸡。与burrata不同,如果你想用橄榄油加的面包给面包一个填充物,那么选择这个柔软的奶酪。Burrata还可以补充蔬菜沙拉,烤肉或其他处方。