YOGYAKARTA – 辣椒胡椒或辣椒是营养丰富的主食来源之一。辣椒胡椒有各种品种,皮肤和肉类颜色各不相同,如黄色、紫色和白色。问题是,为什么辣椒的颜色不同呢?
本文中,将讨论爪哇薯条颜色差异及其营养成分的原因。从2024年7月21日星期日的各种来源总结,请查看以下说明。
大多数,有三种类型的甘甘,即白色甘甘,黄色和红色甘甘。
这三种类型的辣椒薯条的颜色差异与karotenoid色素和反素含量的差异有关。
甲基苯丙胺和紫色素胺的不同成分和强度会产生花皮肤和肉类的色彩。
例如,在紫色甘薯条中,这种颜色来自一种称为反素的天然色素。反素本身就是一种色素组,引起红色变红。
黄色甘甘中,块茎的颜色受到贝塔卡罗滕化合物的影响,这些化合物在黄色甘中含量丰富。贝塔卡罗滕本身是有机化合物,对身体健康有益,因为它可以作为维生素原维生素A的益处。
白色甘薯条,颜色与淀粉和糖的含量有关。这两种天然成分使这种类型的甘薯条白色。另一方面,白色甘也不含反胺,可以将块茎的颜色改为紫色。
以下是紫色、黄色和白色辣椒的营养成分。
1. 紫色胡子
除了给块茎紫色外,紫色薯条中的抗氧化剂含量可以成为强大的抗氧化剂,从而减少炎症并增加耐力。甚至紫色薯条的含量也是blubeberi的3倍。
煮熟的100克紫色辣椒薯条中,有以下营养素:
此外,紫色辣椒还含有其他矿物质,如,铜和铁。令人惊讶的事实是,紫色辣椒含有比香蕉更多的。此外,紫色辣椒富含纤维和低钠。
2. 黄色果汁
黄色辣椒薯条的营养成分与紫色辣椒薯条没有太大区别。以下是每100克BDD(食用脂肪)黄辣椒营养价值的信息:
3. 白胡椒
煮熟的100克白辣椒虾,其营养成分是:
因此,Jalar辣椒是为什么不同颜色的问题的答案,以及紫色,黄色和红色辣椒中包含的营养信息。希望这篇文章能为忠实的 VOI.ID 读者增添洞察力。
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