YOGYAKARTA – 在家自食时,溶解巧克力以制作豆或其他蛋糕,可以有效地完成。你不需要准备太多容器。只需遵循以下调味料的巧克力融化方法即可。
重要的是要理解,巧克力被加热的时间越多,需要的时间越长。但是,在融化巧克力的过程中,您必须使用不使其沸腾的温度。包括一粒白巧克力,通常在牛奶中混合。同时,牛奶融化点较低。也就是说,您必须使用正确的方法,以便融化结果保持柔软,结果完美。
准备三盎司已切割的茎巧克力。放在一个热碗里。以这种方式融化巧克力,需要一分钟多。但是,必须谨慎执行此技术,以尽量减少煮沸巧克力的可能性。
需要做出的步骤是,放入已经食用的条形巧克力。将其放入防热碗中,然后放入微波炉中。使用正常热量设置30秒。快速抬起后。所需时间为90秒,有效性水平最佳。
溶解巧克力的第二种方法是最简单、最有效的。7月10日星期三,《亚瑟国王》推出时,这种方法只污染了一碗,比其他方法少,不让我担心贪污。关键是,在短时间内这样做以避免贪污的可能性。
除使用微波外,巧克力还可以以简单的方式融化。诀窍是,装有巧克力的金属碗放在装有沸水的锅上。当然,金条巧克力已经被小切断,以便软化是有效的。但是,这种方法比使用微波需要更长的时间。
这种方法可能是融化巧克力的最传统方法。其背后的原因是将碗放在沸水之上,允许巧克力用蒸汽融化,从而产生柔和而均匀的融化。但是,您必须注意碗边和温度周围的巧克力。如果温度太高,碗边的巧克力可能会开始沸腾。
实际上,这第四种方法与上面的第三种方法相似。只是利用热水蒸气。只是装有巧克力碎片的碗放在水蒸气之上。
此方法需要3-4分钟。此步骤还将产生比以前方法更柔软的巧克力融化。
接下来,用小火在锅上融化巧克力。最需要的时间为5分钟。但实际上,这一步骤是最不可避免的。因为这样做是有可能使巧克力烧焦的风险。除非使用的火力非常小,否则它总是被粘合,并继续注意其高温。要融化白巧克力,请避免这种方法,因为烧焦的风险更大。
上方烹饪时融化巧克力的五种方法外,还可以使用毛皮。但是,使用这种可调节体温的脱毛装置,您必须小心,因为它有巧克力融化分裂的风险。
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