具有特殊品味的印尼沙爹类型

印度尼西亚的沙爹类型(Inna Safa-Unsplash图片)

YOGYAKARTA-Sate是印尼美食,当然很多人都喜欢。但是,您是否知道,印尼的沙爹类型显然不仅仅是一种?好奇吗?让我们讨论吧!

多种类型和诱人的味道,沙爹已经诱惑了世界各地的人们的舌头。

从鸡肉沙爹、山羊沙爹、鱼沙爹、贝壳沙爹到兔子沙爹,所有这些都是印尼美食财富不可分割的一部分。

一般来说,各种各样的肉类将用竹子刺伤而急剧刺伤,然后燃烧直到完美成熟。之后,沙爹菜将与辣椒或隆东一起在盘子中供应,并用典型的豆腐酱或酱汁浇水。

要进一步识别多样化的印尼沙爹类型,请遵循以下讨论:

I. 萨特·马杜拉

马杜拉沙爹是非常有名的沙爹作物,起源于东爪哇的马杜拉岛。马杜拉沙爹通常由甘的土豆,和青葱混合。为了呈现,马杜拉沙爹将配有酱油香料,隆东和acar。引用几个消息来源,马杜拉沙爹的起源源源于Arya Panoleh的故事,他被波诺罗戈巴塔拉卡通的兄弟刺伤的肉类作物所吸引。他不仅从鸡肉和山羊肉中采用沙爹作物,还采用了瓦罗克所穿的衣服,后来被带到马杜拉地区。

II. 砂

砂是来自马都拉岛的唯一的砂作物,恰好来自帕梅卡桑地区。“砂”一词被嵌入,因为肉块小于普通沙爹,所以一旦燃烧,它看起来像苍白一样黑小。这是刺伤蚊子沙爹不使用竹子的原因,而是使用较小的胡子,以免损坏肉块。

III. 沙爹莉利特

Lilit沙爹是非常受欢迎的巴厘岛沙爹菜肴之一,因为它的特征。顾名思义,制作这种沙爹的过程不是通过刺伤方法,而是包裹在竹子或塞雷棒上。用作莉莉沙爹材料的肉类从鱼肉,鸡肉,牛,山羊到猪肉多种多样化。之后被清除的肉类被给予香料调味料,因此引起了严峻的味道,即使它不像其他类型的沙爹那样用酱油或豆类调味料呈现。作为与当地文化相邻的烹饪家,莉莉沙爹也经常用于宗教仪式。

IV. 萨特·克拉塔克

克拉塔克沙爹是一种传统的印尼菜肴,起源于日惹的普勒雷特。这种菜肴由山羊肉组成,用盐和鱼煮熟,然后将其刺入铁沙爹刺,并在暴火上燃烧。这种刺伤方法确保整个肉均匀煮熟。煮熟后,克拉塔克沙爹通常配有被称为古莱的辛辣 kari kuah。

V. 萨特·巴东

沙爹巴东是米南典型的美食菜肴,主要来自巴东班让帕里亚曼地区。引用教育部网站,沙爹巴东的菜肴在何时发现或首次制作时尚不清楚。沙爹巴东的典型特征是它由肉,舌或牛内脏制成,香料香味丰富,稍微辛辣。

VI. 塞特凯朗

Sate Kerang是北苏门答腊棉兰的典型美食之一,经常在摊位上找到。塞ate kerang有一种香料,其味道与仁当味相似。大豆贝肉,咸味,轻柔,有一点辛辣味,使许多人喜欢它。不经常,塞ate kerang被用作旅行者在访问棉兰市后带来的纪念品。

VII. 撒特·马朗吉

甘榜甘榜沙爹是西爪哇的典型沙爹菜,确切地说是普尔瓦卡塔地区。甘榜甘榜沙爹的基本成分是牛肉或山羊,甘榜,洋葱,大蒜,盐和酱油。在炭上燃烧后,甘榜甘榜沙爹将与acar,番茄酱或oncom桑巴尔和米饭一起呈现。

VIII. 兔子酱

兔子沙爹是中爪哇省典型的沙爹菜肴之一,可以在Tawangmangu和Banyumas地区找到。兔子沙爹菜几乎与鸡肉沙爹相同,它与隆东一起供应,并用甜甜辣豆香料浇水。作为补充,它上方将添加葱的混合物,如果你想变得更严厉,它还将被红辣椒酱苗苗苗苗苗苗苗苗苗苗苗苗。兔子沙爹和鸡肉沙爹之间的区别在于肉的质地。鸡肉沙爹更柔软,而兔子沙爹更肯尼尔。众所周知,兔子沙爹的脂肪很小,因此低胆固醇,对糖尿病患者很友好。

IX. 沙爹菜

Sate kere也是Solo和Yogyakarta地区广泛发现的典型沙爹菜肴之一。所谓的kere,意思是穷,被嵌入,因为起初sate kere是由无法购买肉类的人制作的。在日惹,sate kere是用内脏或牛脂材料制成的,在燃烧时会产生愉快的气味。在梭罗,sate kere通常由豆或甘布斯基材料制成,这些材料在燃烧后才被燃烧。

X. 萨特安巴尔

安巴尔沙爹是Pansela街典型的沙爹美食,恰好来自中爪哇Kebumen Regency的Ambal区Ambalresmi村。这种沙爹本身的特征在于加工方法和使用的豆腐香料。鸡肉在燃烧前将与香料一起加工,这样它会感觉更加咸味和柔软。

XI. 萨特·巴蒂布尔

Sate Batibul是Pantura Line典型的山羊沙爹美食,来自中爪哇的Tegal地区。Sate Batibul的名称来自缩写'3个月以下',指的是年轻山羊的选择。小山羊肉确实更柔软,脂肪不多,易于加工。相反,它的呈现与通常的山羊沙爹相似,即使用辣椒酱。

谈论沙爹,那是因为“在Reuni期间吃黑熊肉沙爹,一个家庭因寄生虫疫苗被送往医院”。

因此,在了解了印度尼西亚的沙爹类型之后,在 VOI.ID 上查看其他有趣的新闻,现在是时候彻底改变新闻了!