YOGYAKARTA-Pempek是巨港的典型美食,在全国范围内受到许多人的青睐。如果从原产地来看,empek-empek由belida鱼肉和Tenggiri鱼制成,仅在苏门答腊岛和加里曼丹岛上。但是,除此之外,还有什么类型的鱼可以做pempek吗?是的,当然,有洞!让我们讨论吧!
有许多类型的鱼可以用作pempek的原料。某些类型的鱼很容易在市场上找到,而且价格实惠。所有用于制作pempek的鱼都必须首先与它们的硬度分开,然后净化。
此外,遵循以下用作pempek原料的几种类型的鱼。
I. 红 Kakap鱼
红卡鱼可用作pempek的原料。然而,红卡鱼往往比其他鱼更鱼腥。如果你想使用红卡鱼来制作鱼,你应该选择一个仍然新鲜的,以减少鱼腥味。
新鲜的红鱼必须迅速筛选并缝制精细,然后可以直接加工成pempek。
II. Tongkol Fish
在市场上发现的这么多鱼中,金枪鱼就是其中之一。不仅成本非常实惠,金枪鱼也有好处,被加工成各种菜肴,类似于pempek。
使用 tongkol鱼作为材料使pempek实际上根本没有降低其快感,你知道的。 tongkol鱼的质地柔软且几乎不如雨后春笋般涌现。因此,您制作的pempek的味道也始终如一,愉快。
III. 粗麻布鱼
接下来,您可以使用河口鱼类,即 gabus鱼类制作pempek。与其他类型的鱼类相比, gabus鱼的味道往往是讨价还价的。
要创建具有完美味道和质地的pempek,最好使用一个对一个的比较将甘鱼与鱼混合。
IV. 鱼
谁会想到鱼也可以加工成empek-empek-empek。鱼是一种在市场上容易发现的鱼类。不仅如此,鱼以可承受的价格广泛销售。如果你想让彭佩克便宜,你可以把鱼作为原材料的选择。
柔和的鱼鱼的织物使这种类型的鱼在与面粉和香料混合后,可以形成良好的pempek织物。
V. 金枪鱼
许多人认为金枪鱼与金枪鱼相同,但实际上这两种鱼有许多差异。只是金枪鱼或金枪鱼都含有超米3含量。所以,如果你是金枪鱼的爱好者,你真的可以用这条鱼来做pempek。
如果味道不快,就不需要害怕,因为这种鱼已经感觉独特而有趣。此外,肉的质地也更柔软、更柔软,因此适合制作佩恩佩克混合物,制服结果和愉快感引起口味。
VI. 尼拉鱼
最后,您可以使用拉罗鱼制作pempek。拉罗鱼是一种很少用于制作pempek的鱼类。
即便如此,罗非鱼的肉也适合加工成庞佩克。您可以在市场上购买罗非鱼。将罗非鱼加工成庞佩克,鱼片和鱼,然后将其与小麦粉和西米粉混合。
VII. 垂眼鱼
根据Gramedia Pustaka Utama出版的Yuyun Alamsyah的“Kursus Wirausaha Menjadi Juragan Pempek”(2013年)一书,摇晃的眼鱼可以用作制作摇晃的材料。与腾吉里鱼相比,摇晃的眼鱼往往更便宜,因此可以以可承受的价格制造和销售。
VIII. 黄鱼
另一类适合制作成pempek的鱼类是黄尾鱼。要将黄尾鱼作为pempek的原料,鱼骨必须首先处理。接下来,您可以使用黄尾鱼的肉和皮,这些皮已被消化并与粉末和香料混合。
此外,事实证明,“雇主协会为美食而战,成为Bdaya的遗产,被教科文组织认可”。
因此,在知道了pempek可以做的鱼类之后,看看VOI.ID 上的其他有趣新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
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