YOGYAKARTA - 将肉储存在冰箱中以冻结,这是保持不受损害和营养价值保持良好的一种方法。可以保存在冰箱中储存的肉类,取决于肉类的碎片和类型。在冰箱中,原肉可以储存,并且仍然可以高质量地食用1至12个月。
那么,如何保存它,以便即使它已经储存了很长时间,它仍然可以安全食用呢?为了保持安全并防止细菌进入,使肉腐烂,请遵循提示。
最安全的肉类储存在温度为-18摄氏度的冷冻器中。温度较温,它可以允许细菌在肉类中繁殖,因此如果人们吃它,可能会生病。这就是为什么如果将肉储存在普通的冰箱中,它只能持续几天。但是,如果冷冻或储存在冰箱中,它可以减慢细菌的生长,即使它不足以防止食物腐烂。
适当的存储技术,除了冷冻外,还有蒸汽和防腐方法。原则上,在储存肉类时,有必要防止因暴露于细菌而导致的质量下降。在冷冻或储存在冰箱中之前准备肉类的最佳方法是以下步骤。
根据专家的建议,冷冻原肉煮沸后,除非先煮熟,否则不再冷冻是件好事。这可以降低质地和质量。
因为红肉是多种多样的。更不用说准备加工成某些菜肴的类型了。因此,根据肉类的规格储存它很重要。牛排肉可以在冷冻状态下储存6-12个月。
冷冻肉(4-12个月),牛肝和舌(3-4个月),猪肉(1个月),生肉寿司(1-2个月)。鸡肉比鱼更长时间保留冷冻。对于鸡肉来说,它可以持续12个月,而脂肪鱼的保留期比冷冻6-8个月的无制水鱼短。
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