发酵是清真食品吗,伊斯兰教法如何?

发酵是否是清真(Freepik)

YOGYAKARTA - 发酵产品在市场上广泛销售,受到一些人的需求。水果和蔬菜是经常发酵的成分。这种加工方法被认为能够增加以前在水果和蔬菜中已经存在的好处。

发酵是自然进行的食品和饮料成分保养的程序。除了繁忙的发酵产品外,许多人问发酵是否是清真食品和饮料的?食品和饮料的发酵过程可以产生酒精含量。

在发酵过程中,酵母和细菌等微生物将糖和淀粉等碳水化合物的含量转化为酸或酒精。鉴于酒精的存在,那么如何根据宗教消耗发酵的食品和饮料的法律呢?

许多穆斯林在食用发酵食品和饮料时会考虑,因为其中含有酒精。然而,并非所有这些发酵的产品都会产生令人悲伤的影响。

当提到古兰经时,“khamr”或令人悲伤的东西是禁止食用的东西。这意味着含有酒精的发酵食品和饮料也是被禁止的吗?

请注意,发酵过程使水果和蔬菜中的酒精含量增加。除了非法或非法问题外,酒精含量对任何食用它的人也是危险的。如果它造成有害影响,那么食物和饮料被认为是非法的。

这个解释符合先知的圣训,然后成为fiqhiyyah法典:

Laa dhoror wa laaa dhiroor.(HR. Al-Baihaqi, Al-Hâkim, dll.)

意思是:不应该有危险,也不应该危及他人。

非法产品规则也在2018年MUI Fatwa No. 10中提到,该法案涉及含有酒精/乙醇的食品和饮料产品。在这个法特瓦中,有人指出,只有来自khamr的乙醇不能用于清真产品,因为它是非法和不洁的。

如果它不是来自khamr行业,那么其他类型的乙醇可以通过注意在法特瓦中设定的界限来使用。例如,合成乙醇或非khamr发酵行业的结果。

要知道发酵水果和蔬菜的清真法与否,Ustaz Syam在Islam节目 Itu Indah Trans TV中的解释可以作为参考。Ustaz Syam说,并非所有发酵食品和饮料都使khamr。

「例如,葡萄酒味料,如果发酵可以是葡萄酒,那就是禁酒。然后再发酵可以是芝麻,这是清真食品,“Ustaz Syam说。

乌斯塔兹·沙姆(Ustaz Syam)还回忆说,先知穆罕默德(PBUH)曾经饮过发酵饮料。这种饮料是基斯米斯浸泡的形式,如朝圣所述。

「先知穆罕默德(愿主福安之)曾经在一个生物中进行了kissmis的浸水。然后,他在那一天,明天和明天再次喝酒。(穆斯林HR)。

Ustaz Syam说,发酵食品和饮料是可以消费的,只要原材料是清真食品和饮料中酒精含量的限度。此外,Ustaz Syam还强调,应向MUI指示食品和饮料中酒精含量的限度。

这样的评论是关于发酵是否是清真的?如果参考在乙醇期间MUI法特瓦不是来自khamr行业,并且没有造成有害影响,那么是不允许的。除了豆之外,还读到7种典型的印尼发酵食品。

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