YOGYAKARTA – Lengkuas经常出现在菜肴旁边,其外观很难与肉区分。Lengkuas是一种根,原产于南亚,但在印度尼西亚有很多且易于生长。这种香料与几百年来在阿育王科医学和传统中国医学中都使用的姜黄和姜黄相同。
完全指的是Zingiberaceae家族,最常用的是小甘,或Alphinia officinarum。除了配菜外,在中国,印度尼西亚,马来西亚和泰国,甘还被用来治愈某些疾病,因为它被认为可以帮助治疗感染,减少炎症,提高男性肥力,甚至对抗各种类型的癌症。以下是解释甘对健康的益处。
粗基根含量丰富于抗氧化剂,有助于对抗疾病并保护细胞免受破坏的自由基。多酚化合物是一种抗氧化剂,有助于提高记忆力和降低血糖和胆固醇。
多酚也被认为可以预防精神衰退、2型糖尿病和心脏病。但是,不能得出坚定的结论,因为需要对多酚含量及其与消费剂量相关的具体益处进行彻底研究。
反应管的研究表明,甘中的活性化合物被称为加兰金。12月24日星期日,加兰金的活性化合物可以杀死癌细胞或防止其传播。更具体地说,有一项研究强调了香料杀死人肠道中两种癌细胞的能力。其他研究研究研究并表明,这种香料可以对抗乳腺癌细胞,乳腺通道,皮肤和肝脏。
伊朗医学科学大学(Iran University of Medical Sciences)的科学家于2014年进行的一项研究发现,甘具有与男性生育相关的潜在益处。仍在对这种动物进行的研究,向大鼠提供甘提取物。实验室研究的结果表明,精子数量和活力增加。另一项研究是在66名精子质量低下的3个月的男性身上进行的。他们被要求服用含有甘和八个果实提取物的补充剂。与受控组相比,参与者精子活力增加了63%。
姜黄根可以减少引起该病的炎症,因为它含有HMP。这些成分是天然的植物化学,在反应管和动物研究中,具有强烈的抗炎特性。事实上,Zingiberaceae家族的植物,包括姜黄根,在很大程度上有助于减轻疼痛,这是炎症的常见症状。
6周精灵对261名膝盖骨关节炎患者进行的研究,63%的人服用了生姜和小麦提取物,报告了站立时膝盖疼痛的减少。
甘根中提取的甘油可以对抗各种微生物。甘还可以延长某些食物的储存寿命。此外,美食中的甘也会降低振动的风险,或吃不成熟的贝类引起的感染。
研究还表明,甘可以杀死有害微生物的益处,包括E.coli,Staphyloccocus aureus和Salmonella Typhi。其他研究表明,甘可以保护它们,使它们不容易被寄生虫伤,狂犬病和伤。
这是甘对健康的五大益处。除了烹饪香料外,您还可以利用甘,还可以通过上述参考获得其特性。
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