TANGERANG - 对于Tangerang Raya的居民来说,这是个好消息,因为高端加工的肉类,如高端的Dry Aged,最终可以通过Algusto Italian的演示获得。
众所周知,大干本身被称为用细菌腐烂肉类的过程,使其更轻松。因此,释放的香气更强烈,有自己的特征。
因此,对于那些想享受Dry Aged肉的味道的人,您可以参观位于Tangerang,JHL Solitaire,Gading Serpong,Tangerang的五星级酒店。
Al Gusta,JHL Solitaire Hotel,Gading Serpong Chef Nalendra的烹饪总监解释说,这次他的菜单为他的肉准备了各种进口产品。
“它是从澳大利亚,美国,日本和苏门答腊屠夫准备的,将要使用的肉类类型是Wagyu mb7,Tajima A4,Grass Fed Australia和Sumatran Brahman Cross,”Nalendra在10月8日星期日的一份声明中说。
在此过程中,纳伦德拉说,他直接与经验丰富的厨师合作,如Rossy厨师和JHL Solitare Hotel的烹饪团队。
此外,Nalendra说,对于自己演示,Dry Aged非常注重其从理想温度1C-3C之间的发展,湿度水平在75%-80%之间。
“它将在14天起海洋化,最多在240天内,理想的肉类在14日,30日,45日和60天的范围内,”他说。
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