别搞错了！这里有炖肉和汤的 4 个区别

汤或炖菜的插图（未溅 / W）

JAKARTA - 温暖和俏皮的食物是寒冷天气下最令人安慰的食物。如果你同意，当然最熟悉的菜单和容易使是汤。然而，事实证明，很多人不知道汤和炖的区别。

这里，这两种食物之间的4个区别如下。

由相同的配料和调味料制成

炖肉和汤都是汤的食物，含有蔬菜，有时使用鱼、肉和鸡肉。调味汤和炖菜的主要调味料包括大蒜和洋葱。

汤插图（未溅/皮卡拉班）

什么样的菜叫汤？

汤的主要成分是水。汤可以使用鸡汤来品尝咸味酱汁。也有奶油质地的汤，如炒菜和番茄汤。番茄汤，一般来说，使用捣碎的西红柿，所以它得到一个红酱的颜色。

汤煮时间短，约20分钟。例如，在大蒜准备好后，它可能被压碎或切成小块。同时，洋葱可以根据口味切，像方，也可以切非常小。

接下来，汤中的蔬菜被切成碎片。如果使用肉，切它，以便很容易铲和吃。切碎汤的一般规则，它们不应大于勺子的大小。

什么是炖肉？

炖肉比汤复杂，做饭时间长。炖香料被切成更大的尺寸。煮炖菜时，等待水收缩，吸收所有的蔬菜和肉。因为这个过程，煮炖肉需要时间。

炖肉也有更厚的酱汁。通常，添加玉米淀粉以获得酱汁的厚度。与丰盛的汤不同，现成的炖肉也可以加入葡萄酒或苹果醋。

炖插图 （未飞溅 / 布里塔尼卡特）

所以，这些配菜——汤和炖菜——往往是错误的。汤通常与面包一起供应，例如白面包、全麦面包和面包。炖肉时，有米饭、土豆泥和土豆泥。

哪一个最好配辣椒酱、炖菜还是汤？

许多人对此争论不下，尤其是那些不能错过辣椒热味的印尼人。事实上，辣椒的辛辣味道可以一起煮在香料，所以它成为炖。辛辣的味道会渗透到所有食材中。但是，如果根据个人口味在汤中加入辣椒酱并不重要。

你在家里最喜欢哪一个？如果酱汁被吸收到蔬菜和肉类中，这意味着你吃的是炖肉。