JAKARTA - 芝麻，形状像眼睛的小谷物最常用于洒在食物上。无论是东方和西方的食物，如寿司，特里亚基，汉堡，奶酪棒的传统印尼食品，onde-onde也使用芝麻。感觉如何？
芝麻有咸味和略带甜味，像豆类。如果烤，甜度会更加明显。芝麻有两种，即黑白芝麻。来自哈佛健康出版社，哈佛医学院的报告，芝麻含有木质素和植物酯醇。
芝麻中的两种物质是能降低胆固醇的化合物。芝麻籽还含有钙和镁，对控制血压有效。不常，芝麻被加工成芝麻油。
透明色油富含健康的不饱和脂肪，用于炒和烘烤。除了被加工成油，芝麻还被加工成塔希尼，面食，和主要成分腐殖质。
芝麻自1600年（自约1600）起就已为人所知，其内容使其用于各种美食。从 Healthline 报告，在 1 盎司芝麻中含有卡路里 （160），纤维 （3.3 克）， 蛋白质 （5 克）， 单不饱和脂肪 （5.3 克）， 欧米茄-6 脂肪 （6 克）， 铜， 锰和镁.
各种有趣的研究证明芝麻不是普通的种子。芝麻可以通过肠道细菌转化为另一种木质素，称为肠胃素。
这些化合物可以像雌激素一样工作，而在低木质素化合物中可以克服心脏病和乳腺癌。
另一项研究发现，绝经后妇女每天食用50克芝麻5周，可以显著降低血液中的胆固醇。
除了这些好处，其他研究也发现，芝麻可以减少炎症，呼吸问题，包括关节炎。
另一项最近的研究发现，在每天食用40克芝麻两个月后，膝盖炎会缩小炎症水平。
还发现，如果运动员食用28天将减少肌肉损伤，肌肉紧张，增加有氧能力。
尤其适用于黑芝麻品种，微矿含量高。除上述功能外，其功能可调节新陈代谢、改善细胞功能、改善免疫系统。
为了获得最大的益处，芝麻可以混合在健康食品中。例如，洒在蔬菜沙拉上，一旦烘烤，可以洒在新鲜饮料，如冰沙上。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
