JAKARTA - 香料是按性质和益处划分的各种作物。一些气味的类型被称为芳香香料。
其他一些有用的药物被称为香料百。这两件事情都是厨房里有香料的好原因。
约翰·霍普金斯医学公司称,除了对使菜肴更美味有用外,世界上还有100多个品种的香料。
约翰·霍普金斯大学医学院营养研究专家Diane Vizthum说,香料是抗氧化剂的重要来源。
此外,什么是一些香料,在家里是好的?
肉豆蔻![ilustrasi biji pala dan rempah lainnya](/storage/publishers/26427/body_image_2021011213.jpg)
在菜中混合肉豆腐时,温暖辛辣的味道在嘴里发光。除了完善菜肴的味道,肉豆腐是一种含有高抗炎物质的香料。
它对健康的好处不仅能够控制血糖和心脏健康。肉豆腐也可以在改善情绪方面有用。
丁香![ilustrasi cengkeh](/storage/publishers/26427/body_image_2021011213-1.jpg)
《今日医学新闻》指出,口腔健康、糖尿病、癌症和肥胖引起的疾病风险是丁香对健康的好处。丁香油在研究作为草药漱口水的有效性水平。
这项研究用丁香油、罗勒油和茶树油的混合物制作了漱口水。结果表明,它能够减少口腔炎症和细菌生长。它也可以对抗斑块和牙龈炎。
胡椒![ilustrasi lada hitam](/storage/publishers/26427/body_image_2021011213-2.jpg)
有两种胡椒,即黑胡椒和白胡椒。胡椒通常被称为香料之王,因为它是最流行的相比,其他人。它通常也是众所周知的胡椒粉,总是在每一个餐厅的桌子上品尝菜肴。
在美国堪萨斯大学进行的一项研究中,胡椒发现其含量能够排出导致癌症的杂环胺(HCAs)化学物质。
这些化学物质通常是在高温下加工肉类时形成的。也就是说,牛排经常被放胡椒或黑胡椒的原因已经回答了。
豆蔻![ilustrasi kapulaga](/storage/publishers/26427/body_image_2021011213-3.jpg)
几个世纪以来,豆腐一直作为调味和药物而广为人知和利用。最初,香气和口味是典型的中东和阿拉伯美食。这最终蔓延到各地。
豆腐是种子形状的,植物属于生姜家庭。豆腐中的植物化学含量是抗炎和抗菌的。
卡尤马尼斯
来自香香的卡西亚树的甜木。在世界上,有各种各样的甜木,如柔软的锡兰甜木和典型的西贡甜木。《今日医学新闻》注意到关于肉桂对健康益处的许多研究。
肉桂具有抗氧化、抗炎、抗糖尿病和抗菌特性。酿造时有味道和淡淡的甜的木材可以预防癌症和心血管。
姜![ilustrasi jahe](/storage/publishers/26427/body_image_2021011213-5.jpg)
一种已经使用了几千年的热带植物,生姜,是用于治疗胃痛,腹泻和恶心的有用。
在流行文化中,生姜以糖果、胶囊和酸烷等形式加工。如果以新鲜生姜的形式储存它还不算太晚,试着把它种植在房子周围的多袋或空地上。
在多少杂货店或散装商店也可用形式的姜粉。这是一种将它存放在厨房的实用方法。
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