选择食物制作健康美味佳肴的提示

插图（陈海象/佩克塞尔斯）

雅加达 - 健康食品是符合均衡营养原则的食物，即食物成分的类型和多样化和互补的营养素量。

因此，健康食品的关键是选择优质的原材料。引用ANTARA的话，这里有一些选择杂货的提示，然后再将它们加工成健康美味的家庭日常膳食。

牛肉和鸡肉

新鲜牛肉的状况通常以表面呈新鲜红色为特征。至于鸡，选择皮肤比肉部分浅的鸡。还要注意质地。优质牛肉和鸡有弹性质地，不会太硬或糊状。

此外，还要选择每种食品成分具有独特香气且不粘稠的那些。确保不要选择有蓝色斑块的牛肉或鸡肉。

鱼

选择皮肤看起来仍然清新和鲜艳的鱼，以及仍然突出或不向内凹陷的眼球。此外，请确保您要加工的鱼的质地仍然有嚼劲而不是糊状。还要尝试捏住或按压鱼体表面。如果有指印，鱼肉恢复原状，说明鱼还是新鲜的。

蔬菜和水果

新鲜蔬菜通常的特点是它们的颜色仍然新鲜且不会枯萎。水果时，选择看起来仍然完整、不暗淡、不起皱的水果。在选择蔬菜和水果时，请确保还选择不含无机肥料或杀虫剂的蔬菜和水果。

厨房腌料

除了主要原料外，还应注意厨房调味料。例如，对于调味面粉，尽量选择不含味精（MSG）的面粉。原因是，过量食用味精会引起副作用。