萨特马朗吉塞达普和恩布克的食谱，不需要库坎布

沙爹马朗吉的插图（Freepik/8张照片）

日惹 - Sate是印度尼西亚的主要美食之一。印度尼西亚几乎每个地区都有自己独特的沙爹。其中之一是来自西爪哇普尔瓦加达的maranggi satay。沙爹马朗吉食谱非常特别，与其他沙爹不同。

Sate maranggi很受欢迎，因为它具有合法和美味的味道。此外，使用的成分与其他沙爹不同。萨特使用牛肉。也有人使用山羊肉。肉上涂抹着各种香料，产生美味的味道。

Sate maranggi不使用花生调味料，因为肉类消费的水果已经具有强烈的味道。然而，有些人喜欢这种沙爹和额外的辣椒，如酱油和辣椒酱。

许多马朗吉沙爹食谱也受到追捧，因为味道真正吸引舌头。您可以在家中制作自己的马朗吉沙爹，而不必一直前往普瓦加达。

在语言方面，maranggi一词来自巽他语，意思是木工。木工是制作金针笼的专家的昵称。

关于沙爹马朗吉的起源或历史有很多版本。一些研究人员和书作家说，沙爹马朗吉是一种来自中国的烹饪口味。就像进入印度尼西亚的一般中国菜一样，这种烹饪随后会根据该国的文化和宗教而改变。

根据古代人的说法，maranggi satay是由居住在巽他人或西爪哇中部土地的中国大陆移民带来的。起初，这种沙爹材料是猪肉。它的味道类似于中国，台湾和香港的野猪和香料。

然而，这种沙爹随后适应了印度尼西亚的人们。随着伊斯兰教的传播，这种沙爹随后使用牛肉和山羊加工。

还有另一个版本的历史提到satay maranggi来自Cianjur。据说第一个创造这种沙爹的人是几百年前在普尔瓦加达的一个名叫麦兰吉的人。

如果你想感受沙爹马朗吉的喜悦，你不必一路走到普瓦加达。您可以使用以下食谱在家自己制作。

- 500克牛肉

- 红糖 1 标准米

- 贾瓦酸 2汤匙

- 5片木瓜叶

- 2汤匙植物油

- 半丝状粉末

- 卡尔杜牛粉半SDT

- 根据需要甜帽

- 红洋葱上的5分

- 大蒜1凹

- 贾赫 1 厘米

- 长1厘米

- 凯通巴谷物 1 sdt

- 蒸甜酱

- 煮红洋葱

1.将肉切成骰子大小。

2.用木瓜叶包肉，静置30分钟使其变软。

3.制作大蒜、葱、刷子、生姜和香菜。

4.用中火加热油。然后将香料抹平，直到香气芬芳成熟。

5.将肉混合到填充的调味料中。然后加入胡椒粉、爪哇酸水、牛肉粉、红糖和少许油。

6.搅拌至所有东西混合均匀。然后静置 1 小时，直到香料吸收。

7.然后将煮熟的肉刺入沙爹中。

8.烧沙爹，涂上辣甜酱油，直到煮熟。

9.根据需要准备一个成熟的马朗吉沙爹，配上葱和酱油。

这是一个简单而美味的马朗吉沙爹食谱。你可以在家里用食谱制作自己的马朗吉沙爹。即使您的烹饪很好吃，您也可以在家开设自己的马朗吉沙爹生意。

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