日惹 – 烧烤肉片腌制的配方显然很容易在家中使用。特别是。腌制切片烧烤肉食谱的成分也很容易获得。

腌制或调味食品的过程是不容错过的重要事情之一,包括当您想用烧烤方法加工肉类时。

用烧烤法烹饪肉类时常用的腌制方式有两种,即湿腌料和干腌料。两种类型的腌制有不同的持续时间。

烧烤肉片的最佳腌制时间

湿腌制需要浸泡6-24小时。而干腌制只需要 5-10 分钟即可让食物静置。

如果使用的肉不是切片肉,那么您所要做的就是做一个薄切口或用叉子刺穿肉。这样做是为了使腌料腌料分布更均匀,并且容易渗入肉的最内层。

同时,如果使用的肉是肉片,您可以简单地让食物与腌料一起静置 5-10 分钟。

除了作为基本调味料的盐和油外,还可以通过添加其他厨房食材(如酱油、胡椒粉、大蒜、芝麻、蚝油)来腌制肉类以增加风味。

加盐的目的是去除液体,使肉能吸收更多的香料。而油将有助于香料带出更强烈和独特的香气。

腌肉片烧烤调味料食谱

Ilustrasi daging BBQ
烧烤肉插图(基拉霍夫曼/皮克萨贝)

用烧烤方法烹制的加工肉片非常适合在家中为家庭提供

对于那些想用依赖蒸汽的烹饪技术加工切片肉的人,请注意以下烧烤肉片腌料食谱,该食谱是从各种来源收集的 VOI,2023 年 1 月 1 日星期日。

主要成分:  

牛肉 500克,纵向切成薄片 金针菇 300克

烧烤调味料:

4瓣大蒜 1个洋葱 2汤匙香油 黄油

腌肉片烧烤调味料:

3 汤匙烧烤酱 1汤匙蚝油 1汤匙香油 胡椒粉调味 盐适量

盐适量

如何腌制烧烤片肉

在用依赖燃烧蒸汽的方法烹饪切片牛肉之前,您需要对肉进行预卷;

方法如下:

准备碗 将烧烤酱、蚝油、香油、胡椒粉和盐放入其中。 然后搅拌直到整个成分溶解在一起,静置一会儿 切 – 将牛肉纵向切成薄片 将肉腌制并腌制到酱汁腌料中 让切片静置 10 分钟

如果腌制过程完成,请执行以下步骤来烹饪切片肉。

取一些肉,然后用金针菇包裹起来 放在容器中 开始粗切大蒜和洋葱孟买 放入容器中 在炉子上准备烤盘 用少许芝麻油和黄油涂抹表面,然后放置直到融化 放入大蒜和洋葱,切碎至枯萎 当大蒜和洋葱开始闻起来很香时,开始烤肉 交替放牛肉和鸡肉 煮至肉的两面完全煮熟 偶尔在烤架上涂上剩余的腌料韩国烤肉 如果所有煮熟的肉和蘑菇都变成褐色,请取出并放入盘子中 做所有的肉,直到蘑菇消失

这就是腌制烧烤片肉的配方以及如何制作。祝你好运!


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