喜欢吃中餐？这些是选择清真认证餐厅的提示

中餐（图片来源：Pexels）

雅加达 - 在印度尼西亚，清真食品是重要的需求之一，因为大多数印度尼西亚人口都信奉伊斯兰教。政府宣布，所有食品和饮料产品必须在 2024 年 10 月 17 日之前获得清真认证。因此，他鼓励食品和饮料企业家立即进行清真认证程序。

一些令人怀疑的食物是中国食品，其原始菜单使用猪肉等非清真产品。因此，清真产品保证监督负责人Harjo Suwito承认，他在与家人在Ta Wan这样的中餐餐厅用餐时有疑问。

然而，如果在进入餐厅之前看到过清真认证标志，例如 Ta Wan 在 11 月 8 日星期二在雅加达安装了带有 A 谓词的清真证书标志，那么怀疑就消失了。Eatwell Culinary Indonesia副总裁Mustarofah Ahmad感谢Ta Wan最终获得了清真产品保证组织机构（BPJPH）颁发的清真证书。

他在2022年11月8日在雅加达举行的Ta Wan Halal认证和独奏厨房开幕式上说：“我们在2022年9月获得了清真证书，但我们庆祝它是为了配合2022年11月Ta Wan的生日。

穆斯塔罗法说，清真证书使他更有信心扩展到印度尼西亚大多数人口是穆斯林的地区。“有了这个清真证书，我们更有信心打入以穆斯林为基础的市场。过去，我们对扩展到巴东或亚齐没有信心。但有时我们已经准备好了，“他继续道。

Eatwell Culinary Indonesia首席执行官Fransiscus Sumampow表示，清真证书已成为餐饮业的重要要求。“这种清真证书可以成为更具竞争力的附加值，”他说。

Fransiscus说，Ta Wan团队为获得清真证书做了一些改变。“挑战之一是我们更换了一些原材料来调整清真产品。但这并没有改变味道和质量，“弗朗西斯库斯说。

Eatwell Culinary拥有三个餐厅品牌，即Ta Wan，Dapur Solo和Ichiban Sushi，正在向2023年进行改进和创新。Mustarofah Ahmad说：“今年是觉醒的一年，我们在外观和餐厅内部、食品菜单、服务方式、服务方式、消费者服务方面都做出了许多创新，保证在我们的餐厅享用菜肴时，消费者体验会更加满意。对于一番寿司来说，它仍在获得清真认证的过程中。