食用过多的盐或咸味食物，研究结果：可能影响免疫力

过多盐消耗的影响的插图（iStockphoto）

日惹 – 过量的盐或钠摄入与许多负面的健康风险有关。许多专家建议将日常菜肴中的盐摄入量限制在每天至少2.3克。根据研究，血液中过多的钠会导致体内免疫细胞产生较少的能量。

当免疫细胞不能正常工作时，会导致免疫力下降。引用Verywell Health，7月28日星期四，摄入大量钠与高血压和心血管疾病风险增加有关。最近的研究表明，当吃大量咸味食物时，有可能降低免疫系统。

这项研究源于这样一个事实，即大多数美国人吃的盐比推荐的多近50%。虽然饮食中盐的摄入可以平衡多余的体液，或维持心脏和神经功能，但它对增加血压是危险的。

食用过多盐或咸味食物的影响的图示（iStockphoto）

摄入大量盐超过日常食用安全限度的另一个影响会导致血清钠水平变得过高。结果，钠可以在不应该的地方积聚，例如体内的炎症。由于免疫细胞在身体的炎症反应中起作用，这最终会影响这些免疫细胞的功能。

在支持免疫系统正常工作时，有必要摄入足够的某些营养素。像维生素C一样，得到足够的休息，保持水分，不要吃太多的盐。

这项发表在《循环》杂志上的研究强调，过去的数据显示，血液中较高的钠浓度会影响在免疫系统功能中起作用的细胞的激活和功能。从这些发现中，研究人员表明，免疫细胞受到过多钠的负面影响。当盐抑制在呼吸链中起重要作用的酶的产生和性能时，就会发生这种情况。这会导致细胞使用更少的氧气。反过来，它会影响细胞健康。

吃很多盐的负面影响可以在太频繁的时候经历。研究分析结果表明，盐摄入的负面影响可能发生在一顿高盐餐后。然而，这种效果并没有持续很长时间。

有趣的是，过量的盐摄入量不是从加工食品的消费中实现的，而不是在食物中添加食盐。因此，与其将加工食品储存在冰箱中，不如加工新鲜食材，以便控制盐或钠的摄入量。此外，如果您在餐厅用餐，请要求将酱油或酱油以及额外的口味放在一边，以便您可以将其使用到最低限度。