不要把它扔掉，事实证明洋葱皮有很多这些好处

Ilustrasi （Karolina Grabowska/Pexels）

雅加达 - 大蒜和洋葱是两种厨房香料，永远不会逃脱烹饪程序。通常人们在加工前将洋葱去皮并去除皮。但是你知道洋葱皮也有很多好处吗？从洋葱皮的外观来看，它确实看起来很脏，没有开胃。它的纸质质地很难咀嚼，经常使它窒息。

但是，这种质地的产生是因为洋葱皮就像纤维素和许多其他营养素的含量一样。大蒜皮还含有维生素A和C，以及富含抗炎的苯丙类抗氧化剂。研究还发现，大蒜皮具有很强的抗菌特性，正如ANTARA从MindBodyGreen页面报道的那样。

去皮大蒜实际上与去除苯基丙类抗氧化剂相同，这些抗氧化剂可以保护心脏，帮助对抗衰老过程，并有助于提高免疫力和降低胆固醇。不仅如此，洋葱皮还具有普通糠的特性，使皮肤更年轻，更柔软。

三板认证的皮肤科医生Mamina Turegano，医学博士和她72岁的母亲说，由于洋葱皮茶，他们可以拥有柔软，年轻的皮肤。一项研究证明了这一点，并解释说洋葱皮中的槲皮中的槲皮素有助于对抗炎症和自由基，这两件事会导致衰老以及细纹。槲皮素还可以保护皮肤免受阳光伤害。

虽然可以使用任何洋葱皮，但它也含有高水平的花青素，有益的色素，也是抗炎和抗菌的，因此有助于获得健康，发光的皮肤。将洋葱皮加工成茶也可以使身体更加放松。这是因为洋葱皮茶中色氨酸的含量有助于提高睡眠质量。

如果你将洋葱皮与其他舒缓的草药茶（如洋甘菊）结合起来，你也许能够真正优化它，让它成为一种工具，使睡眠更有质量。以下是如何处理和使用洋葱皮，直到它获得最大益处。

洋葱茶

获得洋葱皮益处的最简单方法是通过茶。洋葱皮富含各种维生素，如E和C，加上一种叫做色氨酸的氨基酸和抗氧化剂槲皮素。事实上，洋葱皮含有比肉更高的槲皮素。

冲泡时将洗净和干燥的洋葱皮添加到绿茶中。根据一项研究，它可能有助于增加绿茶中主要有益化合物（如EGCG）的生物利用度。EGCG可以对抗炎症，促进减肥，并帮助对抗各种慢性疾病，如心脏病和糖尿病。

洋葱片

您可以将大蒜皮加工成薯片。Sophia Roe，电视节目Counter Space的厨师和主持人，在她的Instagram页面上分享了令人垂涎的大蒜薯条食谱。他建议将大蒜皮放入橄榄油中，撒上少许盐，在180摄氏度的温度下烘烤10分钟，直到它变成酥脆脆的“薯片”。 你可以将其混合成沙拉或撒在任何你需要增味剂（和脆皮）的地方。

烤洋葱

此外，您可以随果皮一起烘烤大蒜。每个大蒜爱好者都会告诉你，烤大蒜是一种非常美味的食物。皮肤保持大蒜柔软，有助于风味，并确保你获得皮肤中发现的有益营养素。

大米的营养补充剂

煮饭时，将一些洋葱皮混合在一起，以添加额外的维生素。一定要在煮米饭时让它浸泡。只需在烹饪后去除皮肤即可。风味和香气增强剂 虽然每种皮肤类型都有自己的用途，但您也可以将它们结合起来以获得更多益处。在汤中加入洋葱皮，以获得更宜人的香气和味道。

大蒜和洋葱是大多数汤的基本成分，但为什么不也使用皮呢？这不仅可以改善口感，还可以为您的饮食添加皮肤营养。但是，一定要在进食前过滤果皮。如果汤在不久的将来不在菜单上，你可以用洋葱皮做蔬菜汤供以后使用。

您还可以使用大蒜皮和洋葱皮来调味其他咸味菜肴，例如新鲜出炉的面包或米饭。只需干燥果皮，然后用搅拌机将其粉碎或在食品加工机中研磨即可将其变成粉末。 

缓解皮肤瘙痒

洋葱和大蒜皮具有抗真菌特性，使它们有效缓解瘙痒的皮肤问题，包括水蚤。将洋葱皮浸泡水涂抹在皮肤上以缓解皮肤。因此，与其将洋葱皮扔进垃圾桶，不如充分利用它。您可以使用它来增强汤和肉汤的味道，并保持皮肤柔软和容光焕发。