改变食物菜单以降低胆固醇的6种替代方法

降低胆固醇的食物菜单图示（iStockphoto）

日惹 – 选择正确的食物菜单决定了体内胆固醇的水平。如果你只吃一次高脂肪食物，胆固醇水平就会飙升。因此，不仅需要选择优质的食品，还需要了解加工和选择不增加胆固醇潜力的食品的替代加工方式。降低胆固醇的哪些方面以及如何与您的食物菜单有关？以下是建议。

1. 用鱼代替红肉菜单

康涅狄格州丹伯里医院的心脏病专家Harvey Kramer于6月23日星期四在Everyday Health报道说，遗传学在你的胆固醇水平中起着巨大的作用。另一个促成因素是饮食。选择食用正确的食物，可以降低它们。

第一种替代方法是用高脂肪鱼代替红肉食品，如鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼和鳟鱼。这一步可以有助于减少饮食中的脂肪，以降低身体的胆固醇水平。脂肪鱼，除了含有ω-3脂肪酸外，还被证明可以降低患心脏病或中风的风险，来自康涅狄格州米德尔敦卫斯理大学的Sue Gebo解释说。

核桃对胆固醇患者的好处说明（Unsplash/Sahand Babali）

2.与其用奶酪镶嵌，不如给沙拉加豆子更健康

蔬菜富含纤维，对降低胆固醇很有帮助。如果沙拉是菜单选项之一，请用碎核桃完成它，以获得心脏健康，而不会有胆固醇上升的风险。2020年在《营养与代谢洞察》杂志上对29项研究的回顾结果证实了这一建议。审查结果发现，经常食用树坚果有助于降低血液中的胆固醇水平。

3. 吃全麦松饼

新鲜出炉的羊角面包对感官来说非常诱人，但面粉和黄油层会导致胆固醇升高。黄油含有高不饱和脂肪，因此，选择由全麦制成的蛋糕或零食，因为它们富含纤维。

4. 吃黑巧克力而不是牛奶巧克力

黑巧克力含有较少或不含饱和脂肪含量的牛奶。众所周知，牛奶中的饱和脂肪会增加LDL。也就是说，选择黑巧克力而不是牛奶巧克力，牛奶巧克力会增加胆固醇水平。

5. 用鹰嘴豆泥代替番茄酱

鹰嘴豆泥由捣碎的鹰嘴豆和有益心脏健康的橄榄油制成。这种健康的酱汁除了美味之外还含有纤维和蛋白质，与商店购买的番茄酱形成鲜明对比。奶油番茄酱富含饱和脂肪。

6. 选择烤制而不是油炸

如果您经常在办公室外工作并订购炸薯条，请尝试更改菜单。用含有更健康脂肪的烤土豆代替它们。就像你选择红薯一样，以健康的方式加工它们，即通过烘烤而不是油炸。

这是一种替代食物菜单，可用于降低体内胆固醇水平。