咸味的Sate Jando Gasibu万隆，总是挤满了买家

万隆的传奇沙爹，Sate Gendong Mbok Ayu Ngatemi，位于西爪哇万隆的Hayam Wuruk街。（安塔拉/艾达·努尔卡希亚尼）

万隆 - 一天早上，在万隆市的一个角落，正好在Citarum的Hayam Wuruk街上，在Gasibu大楼后面，人们排起了长队。

在队伍的尽头，一长桌上不断燃烧的沙爹冒出浓烟，散发出一股咸甜的香味，哄着排队的人们。

从早上07.00到大约16.00开放，jando Gasibu沙爹实际上被命名为“沙爹sdong Mbok Ayu Ngatemi”，从来不是一个假期，总是每周七天为买家服务。

在这个开斋节周，Sate gendong Mbok Ayu Ngatemi甚至从昨天的第二天开斋节开始营业。

大约有六名员工迅速为排队数小时耐心等待的买家提供服务。他们每天工作两班。平均而言，他们都是Mbok Ayu Ngatemi自己的子女和孙子孙女。Mbok Ayu Ngatemi的一个孩子Agung Gumelar说，这位母亲自1970年代以来一直在gedung Sate食堂地区出售jando沙爹，牛肉胸肉。

“然后妈妈搬到这里的后人行道上20多年了，”阿贡说，同时忙于安排和翻转烤架上的沙爹，Antara于5月7日星期六报道。

Mbok Ayu Ngatemi吊带沙爹的味道非常独特，就像一般的沙爹一样，用花生调味，并与合法的龙洞相结合。不同的是，Mbok Ayu沙爹具有轻微的新鲜rujak香气。

Sate gendong Mbok Ayu Ngatemi选择了jando肉部分，这是牛肉胸肉的支柱，因为它具有独特的味道，耐嚼和咸味。

Jando脂肪是白色的，它看起来确实像奶牛身体其他部位的脂肪。但不同的是，当燃烧的jando脂肪不会融化或如此gososng，而是变得多汁，耐嚼和合法。

由于其著名的美味佳肴，潜在买家愿意排几个小时的队来品尝一份温暖的沙爹。

沙爹有三种变体，即鸡肉沙爹，牛和jando。肉块很大，满是肉的脂肪很少。

“这些建议是混合的，以免被激怒。它通常被称为沙爹jando，因为人们喜欢jando部分，因为它据说是耐嚼的咸味，“agung说。

一份沙爹与10个串加龙洞的内容物混合在一起，价格为Rp30，000，而鸡肉沙爹或jando的价格为Rp25，000。

在一天之内，至少售出了4000串。排队等候时不用害怕跑出去，因为一盒已经腌制过的沙爹容器准备被烧掉。

“我们不再开设分支机构，只在这里。现在我也喜欢很多人叫它Ayu satay，但沙爹吊带Mbok Ayu Ngatemi就是这样。

来自西爪哇省德波的买家之一Umar Holik承认，在他曾经观看的烹饪YouTube频道上反复看到他的评论后，他对Mbok Ayu Ngatemi的沙爹吊带感到好奇。

“我去过万隆很多次，通过这里的Citarum去过很多次，想尝试一次，但如果你看到长长的队列，我喜欢懒惰。通常，如果下午有点安静，但早上吃东西似乎更好，“他说。

在尝试了沙爹之后，奥马尔说他的好奇心终于得到了满足。“感觉真的很好。适合我的分量，肉块很大，调味料很好吃。一个小时没有损失，“他说。

他补充说，特别是对于jando部分，沙爹在咬时立即融化并播下咸味和耐嚼的味道。嘴里没有脂肪残留。

“它似乎还会再次出现，”他在吃完一份半混合的jando沙爹后兴奋地说。

与此同时，来自万隆市的另一位买家，即Krisna声称已经订阅了Mbok Ayu Ngatemi sate sling很长一段时间。

“味道很典型，坚果调味料非常合适，大块沙爹不是脂肪，所以做nagih，”他说。

然而，在COVID-19大流行期间，Krisna有点担心健康协议，因为她不得不排队等待她心爱的沙爹。

“我有点害怕站在不远处的队伍里。但所有人都乖乖地戴上口罩，没有互相聊天。毕竟，这是一种疫苗，上帝愿意，它是安全的，“他说。

如果您想享受这种病毒沙爹，请准备好排队。当拥挤的游客时，至少准备好站立大约一个小时。在沙爹周围，有时会有旅行咖啡卖家，橙汁甚至豆腐Gejrot作为小吃，以免在排队时感到无聊。

但不要担心，沙爹jando Mbok Ayu Ngatemi的位置就在林丹甘亚Citarum树下，所以它不会过热。

要当场吃饭，只有几个色彩缤纷的短塑料长凳可供想要在该地点吃沙爹的顾客使用。没有桌子或同伴饮料，普通顾客会包裹沙爹或在各自的车辆中进食。

长凳被放置在路边下水道旁边的人行道上。然而，jando沙爹爱好者并不介意，仍然享受他们最喜欢的美食，同时享受万隆的阴凉氛围。

但是，在COVID-19大流行期间，不要忘记在排队等候时继续实施健康规程，保持距离，始终戴口罩并避免聊天。