6种植物性食物，可以帮助治疗贫血

植物性食物药物性贫血的插图（Unsplash/Jonathan Ybema）

日惹 – 含铁的食物可以帮助治疗贫血。贫血是红细胞过低的一种情况。其效果是身体所需的血液中没有足够的氧气。这种情况可以在短时间内发生，也可以延长。

治疗贫血的一种方法是吃含有大量铁的食物。在这里，植物性食物列表可以成为您日常菜肴菜单的变体，同时克服贫血。

1. 菠菜

在100克生菠菜中含有2.7毫克铁 。这个量是铁每日总需求的15%。引用Healthline的话，菠菜还含有维生素C，有助于优化铁的吸收。此外，菠菜还含有丰富的类胡萝卜素或抗氧化化合物，有助于降低患癌症的风险，降低炎症，保护眼睛健康。

植物性食物药物贫血的插图（Unsplash / Tijana Drndarski）

2. 螺母

豆类富含营养物质，其中一些包括豆类，扁豆，鹰嘴豆，豌豆和大豆。它们是铁的重要来源，特别是对于那些素食主义者来说。在198克扁豆中，它含有6.6毫克或37%dv的铁。黑豆含有较少的铁，但仍然可以满足86克DV的10%的铁。

3. 南瓜籽

当将南瓜做成蜜饯时，您不需要扔掉种子。因为在1盎司南瓜籽中含有2.5毫克的铁。此外，南瓜籽富含维生素K，锌和锰。

4. 藜麦

藜麦被称为谷物，但它通常被称为伪谷物。因为成熟时的形状就像小麦麦片。在185克煮熟的藜麦中，它含有2.8毫克的铁。此外，藜麦不含麸质，蛋白质含量高。

5. 西兰花

与以前的植物性食物相比，西兰花确实是铁含量最低的。在156克中含有6%的DV，但维生素C的含量为112%DV，因此它有助于更优化地吸收铁。

在同一部分中，西兰花含有叶酸，纤维和维生素K.这种蔬菜被称为十字花科，含有三种抗癌化合物，即吲哚，萝卜硫素和硫代葡萄糖苷。

6. 豆腐

与以前的植物性食物不同，豆腐是由大豆加工而成的。这种食物在一些亚洲国家的素食者中非常受欢迎。在126克豆腐中，它含有19%的DV。豆腐还含有硫胺素和一些好的矿物质，包括钙、镁和硒。

此外，豆腐含有独特的化合物异黄酮，与增加胰岛素敏感性，降低心脏病风险以及帮助更年期症状有关。