各种开斋节特色菜和食谱，适合素食者

插图（Raphiell Alfaridzy/Unsplash）

雅加达 - 在开斋节之前，许多事情往往准备庆祝。从穆斯林时尚，祈祷设备开始，永远不会忘记的是各种令人垂涎的美食菜单。

各种高脂肪食品和加工肉类成为开斋节期间的主要菜单。但是，那些有素食生活方式的人呢？

不用担心，因为素食者有很多典型的开斋节食物。事实上，菜单的多样性同样诱人。任意？以下是素食者的典型开斋节食品和食谱，于4月19日星期二从HerWorld推出。

龙洞和克图帕特

典型的开斋节菜单是隆冬和番茄酱。通常，这一个菜单还供应各种汤和辛辣食物。

基于米饭和水，使这一个菜单可以为那些素食主义者和素食主义者用餐。只是你需要选择在吃的时候可以搭配龙洞和番茄酱的蔬菜。

龙通食谱

所需材料： 300克优质大米 500毫升水 两片大香蕉叶（根据需要进行调整） 丽迪或牙签（品尝）

如何处理

清除米饭中的石头和其他杂质。然后彻底清洗。 像往常一样煮米饭。偶尔看一下，直到水完全被吸走。 煮熟后，让米饭静置到低温下。 准备已清洁并根据需要切割的香蕉叶。 在香蕉叶的边缘侧填充已冷却2-3汤匙的米饭。然后整齐地滚动。然后用 lidi 或牙签包裹尖端。 把它放进蒸笼的地方。煮长达15-20分钟。 排水。龙通准备吃饭了。 凯图帕特食谱

所需材料

Ketupat袖子（大小和数量根据口味） 500克大米 槟榔 1/2 汤匙 盐 1/2 汤匙 水 500 毫升

如何处理它

彻底清洗米饭，然后用清水浸泡2-3小时。 将槟榔和盐倒入其中。通常，如果您想要对ketupat具有咸味和耐嚼的味道，可以使用这两种。 准备袖子，将米饭放到容器盖上2/3。尽量不要多做少，要成熟到最大。 将水煮沸，然后将ketupat放入其中，直到它完全消声。 静置4-6小时，同时偶尔观察它，如果番茄酱没有被淹没，则添加重复的水。 煮熟后，沥干水分，番茄酱就可以吃了。

黄米饭

除了龙通和ketupat之外，黄米饭通常是庆祝开斋节时的主要菜单。独特的味道也适合与各种配菜并置，如豆豉，桑巴尔，粉丝到滚鸡蛋。 

由香料，黄米饭和配菜制成的菜肴对于那些素食主义者来说也可以安全食用。制作它是什么感觉？这是食谱。

所需材料

600克大米 200毫升椰奶 盐适量 3 汤匙纯姜黄水 2 片橙叶 3 片香兰叶 5 片月桂叶 4 瓣大蒜 5 个丁香葱 4 根柠檬草棒 1 个生姜段 1个高良姜室 500毫升水

如何处理

彻底清洗米饭，放入米饭烹饪容器中 在等待米饭煮熟的同时，将生姜和高良姜切成薄片或厚薄。 煮熟椰奶，将所有的草药和叶子类型以及姜片和高良姜放入其中。根据米饭的烹饪剂量加水。让它沸腾。 煮熟后，将水放入米饭容器中。搅拌均匀。 一般像煮饭一样做饭。 黄米饭可以吃。 佩泰薯条

通常，经常伴随龙洞和黄米菜肴的菜肴之一是土豆酱配皮特。除了辛辣和咸味外，素食者也可以吃这个菜单。如果你想做它，这里有一个简单的食谱。

所需材料

100克卷曲红辣椒 400克土豆后切 500毫升食用油 8 个红白两色的丁香，从皮肤上清洁 1 个番茄 2 根已从皮肤上清洁的 petai 棒 1 茶匙盐 1 茶匙糖 1/2 蘑菇汤

如何处理它

将所有香料（如辣椒、番茄、洋葱和白）制成泥。  加热2汤匙食用油，然后加入捣碎的调味料。加入 1/2 茶匙盐。彻底搅拌，然后沥干。 准备食用油，然后煎土豆丁。如果疼痛，请将其取出，并变成黄褐色。 准备另一个平底锅，然后放入用土豆和petai炒过的辣椒酱。搅拌均匀。 如果感觉辣椒酱不咸，将蘑菇汤和盐混合。 一旦均匀分布，petai薯条就可以上菜了。