7 食物不是用空气炸锅油炸的

不能用水炸锅油炸的食物的插图（Unplash/Sophia Louw）

雅加达 — 被称为空气炸锅的烹饪设备技术可以更快、更易于使用。涂有面包粉的鸡菊花可以完美地煮到最深的肉层。但事实证明，有几种类型的食物不应该用水炸锅油炸。

空气炸锅使用热空气的油炸方法。煎锅外酥，内嫩。通常，空气炸锅的容量为3.5升，但也有一些可以容纳高达6升的空气炸锅。据Food Networking报道，这里有一些好食物不是在水炸锅里炸的。

1. 面粉制成的食物

非常湿的面团，例如玉米狗上的玉米淀粉面团，如果在水炸锅中煮熟将无法工作。因为每一层面团都太重了，以至于它会在变干之前滴过篮网。为了不碎，但仍然使用水炸锅，用面包粉覆盖湿面团，使其在外面变脆。

2. 甜甜圈

也许你想象一下，如果你使用水炸锅，煎甜甜圈是多么容易。事实证明，这种方式是错误的，因为这种甜食会干燥而松脆。不要成为面团中的软甜圈。

不能用油炸锅油炸的食物的插图（iStockphoto）

3. 大整鸡

油炸锅水库的容量相当有限。你不能把一大整只鸡强行放进油炸锅里。即使被迫进入，鸡胸肉也不会完全成熟。这意味着最好在烤箱中烘烤或在调味料中烘烤后用食用油油煎炸。

4. 培根

用水炸锅煎培根可能会让您无法清洁煎锅的其余部分。培根是一片全脂肉，当用水炸锅加工时，脂肪会喷洒到机器内部。

5. 配上大量奶酪的菜肴

就像煎培根一样，奶酪会融化并淹没到油炸锅的底部，然后干燥。如果您需要奶酪，请尝试更改食谱。例如，通过将奶酪制成馅料，而不是顶部。此外，确保最外层涂有面包粉，使其酥脆干燥。

6. 绿色蔬菜

某些质地较薄的蔬菜，不宜用水炸锅油炸。因为油炸机中的高温会使蔬菜被破坏，因为它们会煮得更快。另一个影响可能是煮熟的蔬菜不均匀。除非你制作薯片，最外面的部分涂上湿面粉和面包粉，使其均匀酥脆。

7. 谷物

使用空气炸锅，烹饪谷物与烹饪整只鸡的命运相同。它不会完全成熟。除非您正在加热干燥的谷物。或者，如果用水炸锅制作炒饭，请加入芝麻酱以获得美味的糙米。