雅加达 - 一杯咖啡是许多人早晨习惯中不可分割的一部分。除了提供能量外，各种研究表明，适量饮用咖啡也与更健康的衰老过程有关，甚至有助于减少面部皮肤的老化迹象。
根据皮肤科医生的说法，问题不在于咖啡，而在于经常混合进去的添加剂。
2019年的调查显示，几乎80%的美国人将咖啡奶精、糖或其他成分添加到咖啡中，而不是喝不加任何东西（黑咖啡）。
在过去几年中，使用咖啡奶油，无论是液体还是粉末形式，作为牛奶的替代品，也在不断增加。
根据Statista对美国人口普查和西蒙斯国家消费者调查数据的分析，2020年约有1.8245亿美国人使用咖啡奶精。预计到2024年，这一数字将增加到1.8725亿。
根据Newsweek网站的报道，伦敦的美容皮肤科医生Nora Jaafar博士解释说，咖啡因实际上在皮肤健康方面有两个方面。
“咖啡因与皮肤有着独特的关系。如果局部使用，咖啡因可以作为血管收缩剂和抗氧化剂，可以减少炎症并中和自由基的破坏。同时，如果适量食用，咖啡因也有抗炎作用，“Nora博士说。
然而，Nora博士提醒说，过度消费实际上可能会产生相反的效果。
“问题在于过量食用。皮质醇激素水平的增加可以破坏胶原蛋白，加重皮肤炎症状况，其利尿作用使皮肤看起来更干燥，更暗淡，”Nora博士解释说。
各种研究还表明，咖啡本身并不是皮肤老化的主要原因。事实上，一些研究发现，咖啡消费与长达大约两年的预期寿命有关，同时有助于减少面部皮肤的老化迹象。
虽然看起来像一个简单的补充，但咖啡奶油通常含有一些被认为对皮肤健康有害的成分，包括：
- 加氢油（氢化油），即通过添加氢处理的油，使其变成饱和或固体脂肪，以延长保质期并提高产品的稳定性。
- 玉米糖浆固体，即通过脱水过程制备的玉米糖浆的粉末形式，广泛用于即食食品中。
- 合成乳化剂，即一种添加剂，用于改善产品的质地，味道和保质期。一些研究将某些类型的乳化剂的消费与各种健康问题联系起来。
据Jaafar博士称，这三种物质可以通过不同的机制影响皮肤健康。
“氢化油可以破坏皮肤的脂质保护层，使皮肤变得更干燥，更敏感，”Jaafar博士总结道。
他还解释说，玉米糖浆固体的含量可以迅速提高血糖水平。
“血糖飙升引发了糖化过程，即破坏胶原蛋白和弹性蛋白的过程，从而加速了衰老迹象的出现，”他说。
与此同时，合成乳化剂也被认为会扰乱肠道微生物群的平衡。
“合成乳化剂会扰乱肠道微生物群，这种不平衡几乎总是以炎症的形式在皮肤上可见，毛孔堵塞，甚至痤疮或酒渣鼻复发。基本上，这些成分同时从各个方面攻击皮肤健康，“他补充说。
对于那些无法在没有咖啡的情况下开始新的一天的好咖啡爱好者，Jaafar博士建议避免使用咖啡奶精。
“全脂牛奶或不加糖的燕麦奶与食物一起食用，对皮肤健康来说是一个更好的选择，”他说。
此外，他还建议抹茶作为咖啡因饮料的替代品。抹茶含有咖啡因和L-茶氨酸，这是一种天然氨基酸，在绿茶和红茶中发现。这种化合物被认为能够产生放松效果，而不会导致嗜睡。
“当你吃抹茶时，你会得到更稳定的能量，没有皮质醇的飙升。抹茶还含有EGCG，这是我们所知道的保护皮肤健康的最强大的抗氧化剂之一，“他补充说。
Jaafar博士还补充说，结合ashwagandha或maca的草药和真菌等各种天然成分可以成为一种很好的选择，以帮助克服由压力引起的皮肤问题。
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