如何严格的饮食可以改变大脑的食欲？

卡路里限制饮食的示意图。 （Freepik）

中国的研究人员发现，限制卡路里的饮食不仅对减肥有影响，而且还引发了对大脑功能和消化系统的重大变化。

这些发现表明，当一个人遵循低能量饮食时，大脑，肠道和微生物群之间的通信系统可以改变。

援引周一科学警报的报道，这项研究对25名肥胖症患者进行了研究，他们遵循了62天的间歇性能量限制（IER）计划。这种饮食模式包括严格的卡路里限制时期，中间间隔有控制的禁食日。

在研究期间，参与者平均减掉了7.6公斤，约占其初始体重的7.8%。除了身体变化外，该研究还发现与食欲控制和对食物反应有关的大脑活动发生了变化，以及肠道内细菌组成的变化。

“在这里，我们表明IER饮食改变了人类的大脑-肠道-微生物群轴，”来自中国第二医疗中心和国家老年病临床研究中心的健康研究员齐强曾说。

研究人员解释说，肠道微生物组和神经活动的变化是逐步发生的，相互影响的。众所周知，肠道中的细菌产生各种物质，如神经递质和神经毒素，这些物质可以通过神经系统或血液到达大脑。另一方面，大脑调节了一个人的进食行为，而消耗的营养也改变了肠道细菌的平衡。

通过fMRI扫描，在眶下额叶皮层等区域检测到神经活动的变化，该区域的大脑负责调节进食冲动和成瘾机制。这些变化也反映在对参与者的粪便和血液样本的分析结果中，这些样本显示出微生物群落随着体重减轻而发生变化。

“肠道微生物组被认为以复杂的方式与大脑进行双向交流，”来自同一研究中心的医学科学家Xiaoning Wang补充道。

研究人员表示，对大脑和肠道之间关系的更深入的理解，可能会为开发更有效的方法来预防和治疗肥胖开辟新的机会。