雅加达 - 对于糖尿病患者来说,食用白米通常是一个问题,因为碳水化合物含量迅速增加血糖水平。但这并不意味着你应该停止吃米饭。
一些类型的大米对糖尿病患者更有利,因为它们的葡萄糖指数(GI)值较低,以及高纤维和营养物质,有助于控制血糖水平。
以下是5大米可以替代白米,正如Healthshots页面报道的那样。
1. 巧克力米饭
巧克力米饭是取代白米饭的最佳选择之一。GI约为50,这种米饭被消化得更慢,使血糖水平保持更长时间稳定。巧克力米饭有一层 dedak和器官,因此富含纤维,和抗氧化剂。
纺织品略有辣椒,味道有点辣椒。这使得巧克力米饭适合蔬菜豆,肉丸谷物或配菜和蔬菜的同伴。
2. 红米
红米含有富含纤维、蛋白质和抗氧化剂。GI值在45-52之间。这使得红米比白米更安全,可供糖尿病患者食用。
红色来自抗氧化素,抗氧化剂也存在于桃子中,在减少炎症和提高胰岛素敏感性方面发挥着作用。
用红米取代白米可以帮助控制血糖,改善整体新陈代谢健康。
3. 纳西·巴斯马蒂
Nasi basmati,特别是棕色,的GI低于普通白米。白米巴斯马蒂大米也可以更好选择,因为它们在体内的吸收速度较慢。
巧克力波斯马蒂大米含有纤维,维生素B和矿物质,对身体有益。它的香气是独特的,其质地很轻,使其适合健康的biryani米饭或kebuli米饭等菜单。与蔬菜和无脂蛋白混合。
4. 野稻米饭
虽然它被称为米饭,但实际上野菜米饭是水草植物的种子。野菜米饭的GI只有约35-40。这使其成为GI最低的大米的选择之一。
半杯野米中,大约有17.5克碳水化合物和1.5克纤维,这有助于保持饱和感更长,稳定血糖。蛋白质、和锌含量也有利于新陈代谢健康。
甘的纺织品适合用蘑菇、煮熟的鱼类或煮熟的蔬菜食用。
5. 黑米
黑米被称为营养最丰富的大米品种之一。GI范围为35-45,富含纤维和抗氧化物质,强抗氧化物质有助于对抗氧化压力,这是糖尿病并发症的原因。除了帮助控制血糖外,黑米还对眼睛和心脏健康有益。
糖尿病患者如何正确食用大米?
单独选择大米的类型是不够的,烹饪方式和加工方式也非常重要。
- 选择巧克力大米,巴斯马蒂,野生大米或红大米
- 按次煮熟(不要太湿润),以便碳水化合物的吸收速度更慢
- 食前一夜冷却大米,以增加耐力,可以降低GI
- 煮沸前几个小时煮沸,以减少淀粉含量
- 进食时,半盘配菜蔬菜
- 添加健康蛋白质,如鸡肉,鱼,豆或豆腐
- 米饭与坚果(红色坚果,百合或芝麻)混合,以便碳水化合物的吸收速度更慢。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
