雅加达 - 近年来,韩国人对健康重要性的认识越来越高,尤其是在年轻一代中。引起注意的最新趋势之一是MIND饮食(中海-达什干预神经消化延迟),一种饮食声称可以减缓衰老过程和改善大脑功能。
这种饮食已经开始流行起来,这要归功于首尔阿桑医学中心医学系医学教授兼医生Jung Hee-won。他引入了“慢龄”的概念,这是通过正确的饮食和平衡的生活方式,为健康衰老提供的一般方法。
MIND饮食结合了地中海饮食,优先考虑天然食物,全谷物和均衡蛋白质,以及DASH(停止高血压饮食)饮食,旨在控制高血压。
Jung在他的《慢老饮食》一书中,提出了韩式的MIND饮食版本,其中有六个主要原则:
1. 从全谷物、坚果和其他坚果中获得基本营养。
2.食用大量的蔬菜和水果。
3.使用橄榄油作为烹饪的主要油。
4. 优先考虑鱼类和家禽,并限制食用红肉、加工肉和奶酪。
5. 减少油炸食品、小麦、苏打水的简单糖和加工碳水化合物的摄入量。
6. 每天酒精摄入量限制为一杯葡萄酒。
由于大米是韩国的主食,Jung建议以4:2:2:2的比率混合檀香,燕麦,红大米和白大米,以便血糖水平慢上升并增加坚果的蛋白质摄入量。
为了保持荷尔蒙的平衡,他还建议将油炸食品限制为每周不到一次,零食限制为30克,每周不要超过四次。
除了饮食建议外,荣格还强调,这种饮食不仅是食物的问题,而且是生活平衡的问题。
「老年不是一个简单的过程。运动和营养等生活方式只是我们生活方式的结果。如果我们看一下问题的根源,压力和睡眠等因素也非常有影响力,“他在接受《韩国时报》采访时说。
“当这三个因素之一、即睡眠、压力、饮食被感受到干扰时,另外两个因素也会受到影响。例如,如果我睡眠不足,荷尔蒙平衡受损,我对压力更敏感,最后倾向于寻找甜食作为逃跑。这损害了我的饮食习惯,“他解释道。
荣格解释说,年轻一代开始意识到现代生活方式对健康的影响。
「曾经有人认为'年幼的时候一切都很好',但现在年轻一代从小就面临肥胖和生活方式疾病。这引起了人们的担忧,他们可能会比父母一代更早老年,“他说。
此外,千禧一代和Z世代强调生活平衡和自我照顾,使慢老的概念对他们更具相关性。
虽然慢龄化饮食越来越受欢迎,但一些专家质疑这将是一种长期的生活方式,还是只是暂时的趋势。
索明女子大学(Sookmyung Women's University)消费者经济教授Choi Chul表示,年轻一代对老龄化的兴趣是一种独特的现象。
「通常,老年人更关心的是老年人。因此,年轻人从小就对此感兴趣的事实是一件特别的事情。然而,这可能是一个临时趋势,而不是一种持续很长时间的事情,“他说。
据他介绍,年轻一代的消费趋势经常受到社交媒体和分享体验文化的影响。然而,虽然慢老一词可能无法生存,但对健康生活方式的兴趣仍然存在。
「若年若年,每个人都想保持健康,防止衰老。支持健康、美女和福祉的产品的需求将继续存在,“他说。
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