雅加达 - 蛋白质是身体的必需营养素之一,体内有许多来源,包括动物和植物。除了牛奶(通常被认为是主要蛋白质来源)外,还有许多其他替代品,如鸡蛋,鱼,鸡肉,坚果,豆腐和豆。
所有这些都可以成为最佳地满足儿童营养需求的多种选择。营养学家Luciana B. Sutanto博士,MS。SpGK(K)强调了人们了解可用蛋白质来源多样性的重要性。
「牛奶通常被认为是蛋白质的主要来源。事实上,还有许多其他替代品同样好,“他解释说,正如ANTARA所引用的那样。
卢西博士强调,蛋白质在支持肌肉生长、发育和加强儿童免疫系统方面发挥着关键作用。
她解释说,牛奶确实是易于食用的蛋白质的来源,含有完整的营养素。然而,他也提醒说,蛋白质可以从其他各种同样有营养的食品中获得。
例如,富含蛋白质的鱼类外,还含有有利于大脑发育的欧梅加-3脂肪酸。与此同时,坚果不仅含有蛋白质,还含有支持消化健康的纤维。“孩子对蛋白质的需求可以通过结合这些不同的食物来源来满足,”他解释说。
Lucy补充说,蛋白质来源的多样性对于确保孩子获得身体所需的各种营养素非常重要。“每种食品都有独特的好处。有了正确的组合,孩子们将获得整体的营养素,“他说。
在免费营养食品(MBG)等政府计划的背景下,蛋白质来源也可以根据当地的潜力进行调整。总统通信办公室(PCO)发言人Philips Jusario Vermonte解释说,在不是牛中心的地区,牛奶可以被其他蛋白质来源(如鸡蛋或鱼类)所取代,而不会降低其营养价值。
根据飞利浦的说法,这种更换是根据营养学家和国家营养局(BGN)的建议进行的,该局确保所有菜单仍然符合营养充足性标准。
菜单管理由营养充足服务部(SPPG)监督,以确保儿童的营养需求得到适当的满足。
卢西博士提醒说,食物的选择必须根据个体的需要进行调整。“需要考虑蛋白质来源的数量和类型,以便儿童不仅健康,而且以最佳方式成长,”他总结道。
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