雅加达 - 水果和蔬菜被列入健康食品,供开始进入母乳辅食(MPASI)阶段的婴儿食用。然而,专家说,这些水果和蔬菜的份量不应该是占主导地位的。
Soetomo Surabaya博士的儿科医生Meta Herdiana Hanindita博士解释了为什么水果和蔬菜不应该是MPASI的主要组成部分。
这是由于其中一些粘合食品中含有抗营养素的含量引起的。
抗营养素是食品中的化合物,可以阻止身体吸收维生素和矿物质等重要营养素。Meta博士认为,这些化合物经常在植物性食品中发现,包括水果,蔬菜和植物蛋白。
「抗营养素,如脂肪酸、淡水酸、酸氧酸和高氢酸,可以阻碍铁和锌等重要营养素的吸收。这种化合物在植物性食品中广泛存在,“他在印度尼西亚儿科医生协会(IDAI)举办的网络研讨会上解释说, 引用了ANTARA的话。
一些含有抗营养素的食物的例子包括(含有阻碍钙吸收的氧化酸),茶(含有阻碍铁吸收的)以及和立方体(含有干扰吸收的氢化合物)。
事实上,铁、锌、钙和等营养素对于支持儿童的生长发育非常重要,特别是在生命的前1000天(HPK)。因此,Meta博士强调了限制水果和蔬菜在MPASI中的作用的重要性。他建议这些成分只用作口味介绍,而不是作为主要食物。
为了确保MPASI能够支持儿童的最佳生长,建议父母在日常菜单中优先考虑动物蛋白。根据Meta博士的说法,动物蛋白更容易被身体消化,并提供足够数量的基本微量营养素,如铁和锌。
推荐的动物蛋白的一些例子是鸡肝、牛肉、贝壳和鱼。这些成分富含微量营养素,这些微量营养素对于支持儿童发育至关重要。
「给予MPASI时,水果和蔬菜足以供奉口味。主要的优先事项是动物蛋白,“Meta博士说。
通过适当施用MPASI,优先考虑动物蛋白质来源的宏观和微观营养,可以将儿童营养不良的风险降至最低。1000 HPK中的均衡营养将为最佳的儿童生长发育提供坚实的基础。
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