雅加达 - 超加工食品一直是人们关注的焦点,因为营养素及其可能损害身体健康的影响。但不幸的是,超加工食品目前与社会的生活如此接近。
超加工食品包括各种类型,从热狗到咸味零食,甚至全小麦面包。并非所有者对健康有同样的不良影响。
许多超加工食品实际上含有有价值的营养素,博士,MHS,RDN,约翰霍普金斯彭博公共卫生学院助理科学家Valerie Sullivan说。
“因此,有疑问要提出彻底的建议,以避免所有超加工食品,”他说,正如ANTARA所引述的那样。
2024年9月的一项研究涉及美国20多万成年人,确定了心血管健康最危险的食物。
如果您想减少超加工食品的消费,但对从何开始感到困惑,专家建议优先考虑这三类食品:
「我将从加工肉类开始,加工肉类一直与主要死因联系在一起,”哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院临床流行病学和营养学教授ScD的Mingyang Song说。
虽然它含有蛋白质(在某些情况下是铁),但加工肉类具有严重的营养缺陷,例如高钠含量和饱和脂肪,公共利益科学中心营养总监Bonnie Liebman博士解释说。
9月的研究表明,肉丸、香肠、热狗、锤子和其他加工肉类等加工肉类,包括与心血管问题最常相关的食品。
此外,国际癌症研究机构将这种肉类归类为癌原体。
替代品,选择更健康的动物蛋白源,如鸡肉或烤肉 Kalkun,鱼类和脂肪不足的红肉。
营养学家长期以来一直鼓励减少苏打水,甜茶,能量饮料和水果鸡尾酒等糖饮料的消费。
宋说,这种饮料与体重增加,肥胖,糖尿病,心脏病和其他代谢疾病等健康问题有关。
Liebman补充说,甜酒也有助于牙齿损伤。九月研究还称这种饮料是心血管健康最坏的食物之一。
替代品,他可能试图选择饮食饮料,但沙利文警告说,这种饮料也有健康风险。
“饮食饮料用无卡路里甜味剂代替糖,但仍然与健康问题有关,”他解释说。
最好,选择水。如果您感到无聊,请添加水果或香料以获得自然味,或选择具有自然味的碳酸水。
商用油炸食品,添加脂肪,盐,有时人造味和防腐剂,没有健康益处。食用过程形成有可能致癌物的物质。
因此,避免食用土豆、包装薯条、榴莲、肉类或鱼类零食等食品。
沙利文解释说:“油炸食品往往是高卡路里但营养不良,这意味着大量的卡路里在不提供有益营养的情况下进入。
如果您仍然想要丰富的味道,请尝试煮熟的替代品,而不是油炸。
沙利文建议将煮熟的土豆替代为食用土豆,或者选择烤肉薯条而不是油炸薯条。
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