YOGYAKARTA - 由于酶,魔法分子是各种生物过程的关键,我们消耗的食物可以快速高效地消化。
但是,您是否知道酶性能并不总是恒定的?那么,影响酶工作的因素是什么呢?本文文章将揭示酶在保持身体健康方面的作用背后的秘密。
khanacademy的报告,酶活动可受到各种因素的影响,如温度,pH和子体浓度。
酶在一定的温度和pH范围内工作最佳,不良条件会导致酶失去与主体粘合的能力。更详细地说,以下是解释:
温度的上升通常会加速反应,而温度的下降会减缓反应。但是,过高温度会导致酶失去形状(分离)并停止工作。
每种酶都有最佳pH范围。这个范围外的pH变化将减慢酶的活动。极端pH值会导致酶失常。
酶浓度的增加将加速反应,只要有物质可供配对。
如果所有物质都粘合,反应不会更快,因为没有额外的物质可以被酶绑起来。
物质浓度的增加也将提高反应速率,直至特定点。在所有酶与物质粘合后,物质的增加不会影响反应速率,因为可用酶已经饱和并以最大速度工作。
添加之前,还要阅读一篇文章,讨论我们体内酶的工作原理
每种类型的酶通常只与一种或多种特定物质反应。某些酶比其他酶更具体,只接收一个特定的物质。
同时,只要分子含有酶目标的粘合物类型或化学组,就会有酶可以对各种分子工作。
酶不是反应性,在反应期间不会耗尽。酶与 substrat粘合并催化反应后,酶在不变状态下释放,可重复使用用于其他反应。这意味着在每次反应中,酶分子和 substrat之间不需要1:1的比率。
酶抑制剂是与酶(暂时或永久)相互作用并降低酶触发的反应速率或防止酶正常工作的分子。
这些阻塞器具有类似于物质的形状,并且与物质竞争以占据酶的活性位置。这些阻塞器防止酶-物质综合体的形成,从而减少可以与酶相结合的物质数量,反应速度降低。
这些阻塞器与活性站点以外的站点相连,称为超声波站点。该关节改变了酶结构,因此酶基层组合(ES)不会以正常的速度形成,并且产品的形成量减少。
这些抑制剂不能与自由酶相结合,而只能与子酶(ES)综合体相结合。形成的ES综合体在酶上变得非活跃。这种类型的抑制剂很少见,但在多品牌酶中可以发现。
一些酶抑制剂与酶的活性位置密切相关,并抑制酶的总活动。这种抑制是不可逆的(永久性的)。
除了影响酶工作的因子因素外,还要遵循其他有趣的文章。想知道其他有趣的信息吗?不要错过,监控VOI的最新消息并跟踪其所有社交媒体帐户!
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