雅加达 - 在最近几周飙升的辣椒价格开始显示出下降趋势。
国家粮食局（Bapanas）注意到，随着生产中心供应的改善和2025年12月产量的增加，辣椒价格的运动逐渐下降。
传统市场上的交易者也感受到了价格的下降。
东爪哇泗水Wonokromo市场的一名辣椒商人Munawaroh表示，由于供应量越来越多，辣椒价格在过去两周内开始下降。
“现在辣椒的价格是40,000盾，卷曲的价格是30,000盾。它已经下降了。昨天的小东西是50,000盾。有大量的商品，收获成功，“Munawaroh在Bapanas的官方声明中说，12月24日星期三。
根据Munawaroh的说法，以前辣椒的价格曾触及每公斤60,000印尼盾。然而，随着Keputran主市场和生产中心地区的顺利分配，价格慢慢下降。
“昨天刚刚两周，直到60.000盾。它继续下降。因为商品很多。从Kaputran主市场，专门卖蔬菜，“他说。
价格下降的趋势与Bapanas管理的食品价格小组的数据一致。截至2025年12月23日，与前一周相比，所有类型的辣椒都记录了价格下降，甚至比一个月前更低。
卷曲红辣椒的价格为每公斤52,955印尼盾，比上周的每公斤60,461印尼盾下降了12.4%。与一个月前相比，卷曲红辣椒的价格也比每公斤53,804印尼盾下降了1.56%。
与此同时，大红辣椒的价格为每公斤48,186印尼盾，比上周的每公斤53,954印尼盾下降了10.69%。
与一个月前相比，该商品的价格也从每公斤52,554印尼盾下降了8.31%。
对于红辣椒，12月23日的价格为每公斤66,098印尼盾。这个数字与前一天相比有所下降，与上周相比下降了6.9%，上周的价格仍为每公斤70,996印尼盾。
这种情况也与Bapanas负责人兼农业部长（Mentan）Andi Amran Sulaiman提出的预测相一致。他乐观地认为，随着国内生产的持续，辣椒价格将继续改善。
“昨天我监控的辣椒还不错，甚至下降了。但是我们认为这是因为有灾难，下雨，所以如果辣椒稍微上升，这仍然是自然的，“Amran在雅加达于12月22日星期一举行的新闻发布会上说。
从生产方面来看，截至2025年12月的巴纳斯粮食平衡预测显示，辣椒，特别是大辣椒的产量增加。
12月的大辣椒产量预计将达到127,800吨，比11月的104,500吨增加22.3%。
与此同时，2025年12月红辣椒的产量预计将达到108,600吨。
这一数字被认为仍然足以满足每月76,000至78,000吨的国家消费需求。
除了产量增加外，到2025年底，国家辣椒库存也处于充足水平。
大辣椒的库存预计将达到63,400吨，而小辣椒的库存在49,300吨左右。
随着这些产量的维持和库存的可用性，政府乐观地认为，辣椒的价格稳定性可以保持到今年年底，并进入2026年初。
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