雅加达 - 鱼乳创新的出现最近成为社交媒体上讨论的话题。
有些人,但有些人对味道好奇。
这种鱼乳将用作免费营养食品计划的替代动物牛奶。
那么,有什么区别,哪一个更好呢?
Berikan Protein的创始人Yogie Arie表示,鱼乳和牛奶之间的营养不良是不可比的,因为它们的来源不同。
不仅如此,他说,这两种牛奶的加工方式也不同。
“它不能与苹果对苹果相比,因为它们都是不同的,这是一个不同的来源。其次,处理过程也不同,“他于9月17日星期二在雅加达海洋事务和渔业部办公室举行的媒体简报会上说。
此外,Yogie说,这两个动物牛奶有自己的缺点和优势。
“一定有优势,这些都有缺点,”他解释说。
他说,两者之间的区别之一是乳糖含量。
她解释说,在鱼乳中不含乳糖。同时,牛奶中含有乳糖。
“唯一的区别是,如果牛奶显然是乳糖,是的。乳糖蛋白,但如果是从这种鱼的牛奶中,我们确实是免费的(免费)乳糖,是的。所以区分的是什么,“他说。
Yogie说,这样,鱼乳就可以成为乳糖不容忍者动物牛奶的替代品。此外,她说,鱼乳中氨基酸含量也会加速儿童的生长,因为吸收速度更快。
“(在鱼乳中)的主要依赖性是生长激素。它实际上更多的是朝着增长的方向。在鱼乳中,它是最多的氨基酸,其中最多的是白酸和白酸。两种对生长很重要的氨基酸,“他解释说。
“例如,我们谈论量,是的,例如,蛋白质含量是多少?好吧,但不一定吸收量要高得多。因此,有了这种水合化物技术,将蛋白质切断为性氨基酸,吸收能力或消化能力就是这样高得多的。所以当它被身体吸收得更快,“他继续说道。
鱼乳不能代替牛奶
与此同时,BRIN海洋和陆地生物工业研究中心Ekowati Chasanah的主要专家研究员表示,鱼乳是鱼蛋白氢化物(HPI)的衍生物,不能取代牛奶中的蛋白质。
「HPI实际上并不是为了取代牛奶。我在谈论水合化物,这是早些时候称为鱼乳的原料。它不打算100%取代。因为它只有百分之百,“他解释说。
此外,Ekowati解释说,鱼乳只能用作提供营养益处和蛋白质的额外替代品。
“HPI是一种替代品或补充剂,可以从鱼蛋白中提供特殊的营养益处,”他说。
Ekowati说,HPI适合处于愈合期的人。
包括不容忍乳糖的人。
「所以HPI,是的,補充。如果是为了早期,除了发育迟缓之外,事实证明,这也是为了其他病人,这是非常推荐的,因为它被迅速吸收。然后对于不容忍的乳房,这是因为没有乳房,“他说。
即便如此,Ekowati也不否认鱼乳中的钙量与牛奶不等。
他说,对于鱼来说,直接吃鱼是最好的。
然而,他继续说,不当的鱼类加工实际上会消除其中的营养素和蛋白质含量。
“为什么不吃鱼?问题是,与其他高蛋白质相比,鱼很容易损坏。然后,如果处理不当,例如,在高温下油炸,那是一些氨基酸,我们希望为身体提供所需的损坏。因此,处理效果对于维持铁素非常重要,“他解释说。
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