OEGSTGEEST - 与其他欧洲地区相比,印尼餐厅在荷兰很容易找到。
印度尼西亚的普通餐厅在风力发达国中以“rijsttafel”形式供应食物或有很多菜肴。
但是,不是Nona Manis餐厅。Renu Roesdi和丈夫Eduard Roesdi拥有的餐厅提供了一些不同的东西,那就是提供美食印尼美食。
Renu说,这个想法是在长期管理印尼美食店Iboe Tjilik之后提出的。
她和她的丈夫,作为厨师或厨师,看到没有一家具有不同概念的印尼餐厅。
最后,Renu继续说,她和丈夫设法实现了梦想,通过开设Nona Manis餐厅将印尼美食提升到更高的水平。
“我只工作了一年(Nona Manis),很好。因为我们有不同的概念。我认为可以说,在一年之前,它已经突破了事件点,所以这家餐厅的好消息并不容易,“他在荷兰Oegstgeest与VOI会面时说,周三,5月22日。
雷努说,他的餐厅受到了积极的反响。因为提供的菜单在荷兰很少有,如Karedok,Soto Kudus,Arsik Fish,Mangut Fish,Nasi Ulam到Somay Bandung。
事实上,他说,他获得的营业额约为25,000欧元或相当于每月4.339亿印尼盾。
“我们的营业额从20,000欧元到25,000欧元不等。我们仅在周四,周五,周六和周日开放四天。因为在这个时候,我们很难在这里找员工,所以我们只开放它吃晚饭。如果有午餐(午餐),必须有两班员工,“他解释说。
虽然营业额相当有希望,但爱德华·罗斯迪(Eduard Roesdi)表示,他无意开设其他分支。因为,他说他想要一家精美晚餐厅,需要厨师或厨师的特殊关注。
“不,我不认为是的。因为这需要厨师的注意。所以它不能在两个地方。但希望它能开放午餐,“爱德华说。
COVID-19大流行时代建立食品业务的斗争
Renu还讲述了他在这次美味食美食生意方面所做的艰苦之情。他说,当他决定建立一家企业时,世界正受到COVID-19大流行的打击。因此,餐厅的开业不得不推迟。
因此,他说,这个地方的租金成本也必须延长到餐厅开业时间。因此,需要额外的资金来支付房地租。
COVID-19大流行结束后,她和丈夫决定翻新营业地,建造Nona Manis餐厅。
然后,Renu继续,在翻新过程中,PT Bank Negara Indonesia(Persero)Tbk或BNI在这里提供资金援助以开发其餐厅。
“我们确实从BNI获得了贷款。由于COVID-19,Nona Manis餐厅的开业有点落后。这个(来自BNI的资金)我们使用,我们在COVID-19期间租用这个,所以租金在开业前也有点长。因此,对于开业的前几个月,BNI协助了开业,“他解释说。
Renu还表示,在成为BNI客户之前,他独自一人开展业务建设。
包括寻找印尼本土美食的香料和成分。
“两年前,我们成为BNI的客户。在成为客户之前,我们自己发展业务,“他说。
他说,成为BNI客户后,获得原始菜肴要容易得多。事实上,Nona Manis餐厅在印度尼西亚也广为人知。
「在BNI的帮助下,我们得到了帮助,以找到印尼香料。如kombrang,andaliman等,BNI协助了他们。我认为印度尼西亚也认识我们,而不仅仅是在荷兰,“他解释说。
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