雅加达 - 工业部(Kemenperin)继续鼓励通过支持增加西米淀粉产量和多样化加工西米淀粉产品,鼓励在该国发展西米的下游。
工业部农业工业司司长Putu Juli Ardika表示,2023年,他的政党将与几个主要的西米淀粉生产商行业合作,增加其生产利用率。
「目前,全国西米淀粉工业生产的利用率仍然非常低,低于30%。这是由于工业限制以获得精炼的西米原材料的影响,“Putu在3月9日星期六引用的一份书面声明中说。
她解释说,肥皂的肥皂具具有一种易受损害的特性,因为它被快速氧化。因此,工业无法从偏远的位置获得肥皂的肥皂原料。
因此,政府与西米淀粉行业合作,通过将MSME生产的湿西米作为西米淀粉行业的原材料,开发西米淀粉行业的商业模式。
「使用MSME湿西米可以减缓氧化过程。因此,西米淀粉行业原材料的范围越来越广,可以为西米种植者提供附加值,“他说。
Putu说,除了制定西米商业模式外,工业部还支持加工西米淀粉产品的多样化。
Putu评估说,目前西米淀粉被广泛称为制作西米的材料。然而,如今,西米加工业已开始发展成为现代产品,如方便面和模拟大米。
「这种加工食品有可能成为大米的主要食物代替,特别是在大米短缺的时候,”他说。
此外,Putu说,西米有可能被开发为国家主要碳水化合物来源的替代食品,因为印度尼西亚的西米土地估计为550万公顷(ha)。
“西米土地的面积可以成为国内和世界的大量碳水化合物来源粮食储备。然而,国内西米的加工尚未大规模进行,“他补充说。
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