雅加达 - 政府通过国家食品局（Bapanas）或NFA鼓励通过ID FOOD和Bulog加快进口牛肉和水牛的采购，以保持库存并避免在2023年斋月和开斋节之前出现稀缺。
国家粮食局（NFA）负责人Arief Prasetyo Adi表示，根据NFA编制的粮食平衡预测，2023年1月全国肉类的初始库存为56，000吨，而全国每月平均肉类需求量为67，000吨。
因此，Arief说，优化国内肉类库存仍然是满足禁食和开斋节前肉类需求激增的首要任务。
他在2月19日星期日撰写的一份官方声明中说：“从资产负债表计算来看，满足禁食和开斋节需求的肉类库存当然必须补充（以满足需求和之后需求的激增）。
Arief承认，他已向国有企业部长Erick Thohir提交了一份请求，要求指定ID FOOD采购牛肉进口。
“我们还要求Bulog采购水牛肉，”他说。
通过这项任务，ID FOOD将采购约10万吨牛肉，Bulog将采购约10万吨水牛。
他说：“抵达是分阶段进行的，我们在开斋节之前加速（它的到来），以增加库存并维持社区的肉类价格。
Arief说，这项采购任务符合1月份技术协调会议（Rakornis）和部长级有限协调会议（Rakortas）的协议，以维持2023年的供应稳定和食品价格，并加强政府粮食储备（CPP）。
他说：“这一步骤也符合印度尼西亚共和国总统的指示，以便该部/机构详细计算并确保社区的粮食储备。
阿里夫说，进口的牛肉和水牛将分为几种类型，以便它们更实惠，人们有很多选择。
首先，屠宰活牛后直接从过程中获得的热食或牛肉类型每公斤成本约为135，000-140，000卢比。
其次，从巴西进口的冷冻牛肉或冷冻牛肉的价格约为每公斤110，000印尼盾，水牛的价格约为每公斤80，000印尼盾。
“我们给出选择，人们想选择哪一个，新吃的活牛牛肉，冷冻牛肉，水牛肉，”他解释说。
此外，Arief解释说，反刍酒肉类是战略食品商品之一，其供应仍需由外国供应支持。考虑到国内生产无法满足国家需求。
据估计，到2023年，国内反刍多糖的产量将达到40.4万吨，而一年的需求量约为81.5万吨。
为了解决这种供应短缺，需要外部供应。这个外部采购步骤是我们从一开始就鼓励和加速的，除了禁食和开斋节时间更先进之外，也是为了让社会全年不缺，“他解释说。
至于全国反刍动物肉在消费者层面的平均价格，根据NFA食品价格小组截至2月17日，为每公斤134，190印尼盾。该价格仍低于每公斤 140，000 印尼盾的参考销售价格 （HAP），自 2022 年 10 月以来趋于稳定。
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