雅加达 - 农业部粮食作物司司长Suwandi表示，提供高粱等当地食品可以使印度尼西亚摆脱对进口食品的依赖。
Suwandi周四在雅加达收到的一份声明中表示，采取了两个步骤来应对粮食危机的威胁，采取了两个步骤，即加强当地粮食作物的生产能力，并使当地粮食作物的生产和消费多样化。
“日本，韩国之所以强大，是因为热爱生产。不要购买别人的产品。购买我们农民的产品，“Suwandi在8月11日星期四引述Antara说。
印度尼西亚目前依赖从国外进口小麦，这些小麦被加工成面条和面包，作为主要主食，即社区，即大米的替代品。
因此，各种有可能替代小麦的当地粮食作物包括木薯，高粱，西米，甘薯，芋头等。
农业部目前正在加大高粱产量的扩大，因为它与小麦最接近。
此外，高粱也很容易在不育甚至贫瘠的土地上种植。高粱在科学命名上仍然是小麦的一个。
“高粱的优点是，一旦种植，它可以预先预演两次。这意味着一年可以是三次收获，一个种植期，“他说。
东爪哇省拉蒙甘摄政区的田间农业推广官员Esti Fauziah补充说，高粱在种植前不需要太多的准备。
“即使在岩石土壤上，高粱本身也可以生长良好。与需要大量水的水稻植物不同，需要耕作，“他说。
根据粮食作物总局的数据，高粱农田的分布主要分布在东努沙登加拉和西努沙登加拉，每公顷产量从3吨到4吨不等。
而在中爪哇和东爪哇，产量达到每公顷4至5吨。
整个地区的高粱土地总面积达到约15，000公顷。
国家粮食局粮食供应和稳定代理副局长Risfaheri评估说，印度尼西亚所有当地粮食作物都有潜力加强国内粮食安全，同时减少对小麦进口的依赖。
“想象一下，如果我们能用10%到30%的现有面粉代替，”他说。
目前，印度尼西亚的小麦进口量达到每年约1100万吨。
然而，Risfaheri承认，高粱粉或其他当地食品面粉的麸质含量不像小麦粉那样蓬松。这可以通过食品技术来解决。
“也许研究人员能够设计出我们的食品，这些商品没有膨胀的特性，可以插入，也许就像可以使它们膨胀的物质一样，”他说。
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