雅加达 - 印度尼西亚政治经济学协会（AEPI）农业观察员Khudori表示，接近Lebaran这只是手指的问题，市场上新鲜牛肉的价格仍然相当高。其中，根据接近每公斤150，000印尼盾（Kg）的数据，与之前相比，它在每公斤120，000印尼盾的范围内。
“在与肉类协会讨论时，很可能在开斋节之后，新鲜牛肉的价格跃升至每公斤18万盾，”他在4月28日星期四援引记者的话说。
这是由于许多因素造成的。从国内供应不足和出口国肉类价格高企开始。
“所以，如果现在牛肉的价格很高，我并不感到惊讶，”他说。
因此，对于买不到鲜牛肉的人，政府提供了冷冻水牛肉作为替代品。
今年到目前为止，Perum Bulog收到了政府的任务，进口高达10万吨的冷冻水牛肉。
Khudori说，从现有数据来看，平均每月肉类需求量为8，000至10，000吨。而库存属于bulog多达36，000吨。
“也就是说，水牛肉库存仍然足够，不仅对于开斋节，而且足以满足5月和6月之前对肉类的需求，”他解释说。
他认为，有了足够的库存，人们可以通过享受同样的美味佳肴来庆祝开斋节。而且，冷冻水牛肉的价格，更便宜，价格实惠，与新鲜牛肉相比，为Rp80，000。
“所以，仍然有水牛肉的选择，作为替代品。当然，仍然有消费者，有爱好者，即使他们没有牛肉那么大，“他说。
此外，他表示，政府于2017年开始进口冷冻水牛肉。考虑到这一点，牛肉的价格可以下降到80，000盾，具体取决于类型。该价格也指2020年贸易部长（Permendag）第7号条例。
因此，政府正试图寻找更便宜的替代肉类。
“遇见水牛肉。来自印度的潜力。然而，自2017年以来，根据这一参考，新鲜牛肉的价格从未达到过，“他说。
这是因为，从原产国来看，牛肉的价格已经很贵了。同样，来自当地生产的肉类以及牛的意志，这些都是在国内饲养和切割的。
更不用说，当每年采购牛的饲养员育肥行业将持续下降时，即使在COVID-19大流行之前也是如此。
据他介绍，在这些条件下，肉类供应预计将由当地奶牛满足。在那里，许多社区饲养3-4头奶牛，尽管不是主要工作。
不幸的是，他们把奶牛当作流动财产。所以，如果没有重要和迫切的需求，他们不一定想卖奶牛。虽然，在开斋节之前，价格上涨了。
“实际上，准备砍伐的奶牛很多，但不能上市。不是每次你进入市场。我猜，这也使得股票有限，使价格如此之高，“他解释说。
此外，政府还从东爪哇和西努沙登加拉的中心动员了奶牛。特别是，为了满足Jabodetabek和Bandung Raya的肉类需求，他们的消费需求很高。
“但是，从动员中，我们看到结果也不多。所以，克洛普一切，国内供应无法满足需求，那么进口肉类的价格很高，现在，价格也很高，“他总结道。
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