新鲜牛肉价格飙升，国家食品厅和贸易部准备替代冷冻肉产品

插图。（照片：医生。之间）

雅加达 - 新鲜牛肉的价格在Lebaran 2022之前飙升，其中之一是由于需求量大。为了克服这个问题，政府为奶牛和水牛提供了冷冻肉制品形式的替代品。

国家食品局（NFA）负责人Arief Prasetyo Adi在审查雅加达Rawamangun市场的基本商品需求时发现，牛肉的价格仍然很高，从每公斤130，000印尼盾到140，000印尼盾不等。

今天，4月14日星期四，贸易部长穆罕默德·卢特菲（Mendag）穆罕默德·卢特菲（Muhammad Lutfi）和国家警察食品工作队副主席惠斯努·赫尔马万准将（Brig. Gen. Whisnu Hermawan）对这些主食的价格进行了审查。

Arief解释说，价格上涨是由国际牛的价格上涨引发的，从而影响了该国的牛肉价格。然而，它已经采取了一项战略来应对这种情况，通过提供其他几种首选产品作为替代品，如冷冻牛肉和冷冻水牛肉。

“关于牛肉的价格，它确实在每公斤130，000-140，000卢比左右。这是因为来自国外的意愿在价格上有所提高。因此，现在我们将与一些成本低于冷冻肉的其他产品保持平衡，“Arief于4月14日星期四在雅加达Rawamangun市场表示。

此外，Arief说，奶牛和水牛的冷冻肉将被供应成替代产品，这样人们就不会执着于新鲜的牛肉。

“所以后来人们有另一种选择来购买哪种肉。新鲜牛肉存在，冷冻牛肉存在，无一例外，水牛冷冻肉也存在，“他解释说。

Arief还确保在Lebaran 2022年之前，牛肉的可用性是足够的，价格是负担得起的。

水牛肉是人们的选择

同一场合，贸易部长卢特菲表示，目前水牛肉开始受到公众的青睐。因此，政府与国家食品局一起准备冷冻水牛肉供应到该国。这是为了让人们可以食用牛肉以外的肉类。

“水牛肉更受欢迎。例如，巴东人，如果他们吃仁当时使用水牛肉。所以有一个转变，“卢特菲说。

卢特菲解释说，公众没有需求水牛肉。这是因为出售它的方式与市场上的牛肉不同。

“他们不喜欢它，因为他们销售它的方式不同。但现在人们已经开始喜欢了，价格差异也不差，所以人们已经开始转向水牛肉，“他说。