高加工食品廉价且易于覆盖,儿童和青少年肥胖率的趋势增加了一倍

肥胖率的激增是由不健康食品的引起的,例如廉价零食,超加工食品和甜食饮料。(Unsplash)

雅加达 - 低收入和中等收入国家的体重过剩或肥胖率上升,在学龄儿童和青少年中最显着。

联合国儿童基金会题为“2025年幼儿营养报告 - 营养利润:失败儿童的食物环境如何”的报告显示,近二十年来,低收入和中等收入国家的肥胖患病率急剧上升。

例如,2000年和2022年,5-19岁儿童和青少年中 obestas的患病率增加了三倍,并在九个国家达到中等水平(从15%降至不到25%),其中五个国家是南亚,即不丹,刚果民主共和国,印度尼西亚,利比里亚,马尔代夫,巴基斯坦,斯里兰卡和越南。

肥胖率的这一激增是由零售业对不健康食品(如廉价零食,超加工食品和甜食饮料)的接触引起的。

“当我们谈论营养不良时,我们不再只是谈论体重不足的儿童,”联合国儿童基金会执行董事凯瑟琳·拉塞尔(Catherine Russell)在报告中说。

“肥胖是一个持续成长的问题,会影响儿童的健康和发育,”他继续说道。

超加工食品进一步取代水果,蔬菜和蛋白质,尽管营养素在儿童的生长,认知发育和心理健康中起着重要作用。

根据世界卫生组织(WHO)的数据,肥胖发生在一个人有过量的脂肪积累时,这会构成健康风险。联合国儿童基金会指出,儿童被认为是超体重,因为他们“比年龄,性别和身高的健康体重要重得多”。

根据190多个国家的数据,研究人员发现,在过去25年中,肥胖儿童的数量从1.49亿跃升至3.91亿。一些国家的肥胖率上升高于其他国家。

在南亚,2000年肥胖患病率最低的地区,2022年几乎增加了五倍。

儿童和青少年肥胖的流行率以前发生在高收入国家。然而,自2000年以来,低收入和中等收入国家的肥胖患病率增加了两倍以上。结果,流行率差距变窄,低收入和中等收入国家现在占全球肥胖负担的81%,高于2000年的66%。

根据联合国儿童基金会的一份说明,在低收入国家,如果儿童来自更富裕的家庭,他们更有可能获得肥胖,这些家庭能够购买更多食品,包括能量密集食品。

在具有中等收入地位的国家,超加工食品和饮料变得更加广泛和更安全,增加了儿童中肥胖的流行率,在各级家庭收入中。

相反,在高收入国家,不健康饮食是贫困的标志,而不是繁荣的标志。而且,肥胖的儿童往往在来自较贫困家庭的儿童和青少年中更为常见。

廉价的超加工食品和饮料淹没了零售市场,渗透到学校。全球超加工食品和饮料的销售额急剧增加,这得益于中等收入国家的快速增长,现代零售店,在线批发店和食品间配送应用正在迅速增长。

这些超加工食品和饮料也往往比新鲜或最小加工食品更容易获得。

肥胖感染儿童和青少年时,必须支付昂贵的代价。不健康的饮食不仅会增加肥胖的风险,还会增加其他心导体疾病,包括高血压,血糖增加和异常血脂水平。

这些健康问题可以持续到成人期,增加非传染性疾病的风险,包括2型糖尿病,2型心血管疾病和几型癌症。

超重也与低自尊、焦虑和抑郁有关。父母因子女的心理健康挑战而承担情绪负担。这个肥胖问题一直持续下去,直到它可能对财务上产生影响。

联合国儿童基金会报告称:“父母因医疗习俗增加和失去照顾他们的收入而承担财务负担。

“世界各地的经济体都在努力应对医疗保健成本的增加和由于超重和肥胖增加而导致的劳动力生产力下降,”他继续说道。

世界肥胖联合会估计,印度尼西亚是仅次于中国、印度和美国,甚至成为世界患病人数最多的第四名。预计到2025年将有2.06亿5-19岁的儿童和青少年肥胖,到2030年将有2.544亿人。

2024年5月,在主题为“印度尼西亚儿童和青少年肥胖:最新情况和挑战”的全国网络研讨会上,BRIN健康研究组织负责人Indi Dharmayanti在演讲中解释说,印度尼西亚目前正在经历营养转型,其特点是营养不良的流行率仍然很高,但另一方面,肥胖和肥胖形式的过度营养的发生也显示出上升趋势。这种情况被称为“双重营养”问题。

“印度尼西亚的儿童和青少年肥胖管理工作往往停滞不前。2023年印度尼西亚健康调查的数据显示,5-12岁儿童中肥胖和肥胖的患病率约为19.7%,13-15岁儿童的患病率为16%,“Indy说。

这一结果与2018年基本健康研究的结果没有太大区别,后者在同一年龄组中连续约占19.8%和16.2%。

BRIN公共卫生和营养研究中心负责人Wahyu Pudji Nugraheni表示,印度尼西亚仍在经历营养不良(营养不良),营养不良(肥胖)和缺乏微量营养素等问题。儿童和青少年出现的这种营养问题可能会威胁到实现黄金印度尼西亚2045愿景。

Wahyu说,如果处理速度慢,儿童和青少年肥胖的主要风险因素是由环境因素引起的,例如高能量食品摄入量和低身体活动。