MBG计划的每名儿童15,000印尼盾的拨款有可能抑制食品质量

免费营养食品插图(间隔)

雅加达 - 免费营养食品(MBG)计划预计将成为加强学龄儿童营养,提高教育质量以及赋予当地经济权力的重大社会突破。

但在善意的背后,在成本效益和食品质量监控方面,出现了重大挑战,这些挑战决定了该计划是否真正滋养或处于危险之中。

政府已设定每天每名儿童15,000印尼盾的分配,包括原材料10,000印尼盾和生产和分销成本5,000印尼盾。然而,根据印度尼西亚审计观察(IAW)的数据,与目前的食品市场价格相比,该计划几乎是不现实的。

「中等大米的价格为12,000印尼盾/公斤(100克/份=1,200印尼盾)、新鲜鸡肉或鱼类40,000印尼盾/公斤(50克/份=2,000印尼盾)、蔬菜和果实1,500印尼盾、半粒鸡蛋1,500印尼盾,原材料总额已达到6,000印尼盾至6,500印尼盾。它不包括香料,石油和包装,“IAW创始秘书Iskandar Sitorus解释说, 星期日, 十月 19.

安全幅度非常小,材料质量下降、不卫生的储存、大规模暴露中毒的可能性可能性很大。一些地区的学龄儿童中毒事件强化了人们对食品安全标准(HACCP)在MGB厨房中没有受到纪律处分的担忧。

「纸面上的MBG确实是社会平衡 - 缩小了富裕和贫困家庭子女之间的差距。但没有强大的物流链和跨部门监督,善意可能会变成粮食灾害,“依斯干达说。

学校食品配送链有严格的期限,演示和消费之间不到90分钟。如果没有冷却配送和卫生容器,食物在到达学生手中之前有可能被损坏。

此外,IAW强调了全国供应商在一些MBG采购中的主导地位,这些采购有可能侵蚀当地中小微企业的机会,尽管MBG的最初精神是建设社区经济。

“如果采用集聚餐饮模式,每个分区都可以有一个基于合作社,农民和MSME参与者的当地厨房。双重效应是惊人的:农民被吸收,劳动力增长,学校成为营养教育的中心,“他说。

平均每厨房3,000-3,500名儿童,生产成本为每名儿童5,000印尼盾,这意味着每厨房每天的运营资金约为15-1750万印尼盾。如果划分为47名工人,他们的日薪仅为110-170万印尼盾左右,这相当于迫使厨房参与者降低清洁和能源成本。

因此,IAW评估认为,政府需要加强审计和监管方面,包括分开材料和物流成本,使材料质量不被牺牲,实时建立营养和食品安全审计系统,加强卫生办公室,教育办公室和MSME办公室的跨部门监督,并要求食品菜单,供应商和实验室测试结果的公开透明度。

「MBG应该是一个聪明的社会遗产,而不是一个短期项目。学龄儿童的每一盘都应该包含不仅米饭和配菜,而且诚实,专业精神和国家责任,“依斯干达说。

另一方面,IAW还强调了其他公共服务问题仍然欠如,例如BPJS Kesehatan的长队,这表明国家社会制度的改善在服务的实施和公平分配方面仍然面临着重大挑战。

“如果MBG厨房是国家的实验室,那么BPJS队列就是我们社会服务的镜子 - 两者都要求纪律,透明度和有利于人民的治理,”他总结道。