DEPOK - 印度尼西亚大学(UI)公共卫生学院(FKM)教授理事会(DGB)主席Fatma Lestari教授表示,免费营养食品(MBG)计划是国家未来的重要一步。
「免费营养食品(MBG)计划是国家未来的重要一步。但是,不要只关注'免费'和'营养'这两个词。还要确保食物是安全的,因为实际上,每种安全健康的摄入量都是将来生下更强大,更聪明,更具竞争力的印度尼西亚一代的基础,“Fatma Lestari教授在周六的一份声明中说。
他认为政府有善意和高尚的计划,即将来创造黄金一代。其中之一是通过免费营养食品计划。
Fatma Lestari教授也是印度尼西亚大学灾害风险和减少中心(DRRC UI)的负责人,他传达了对MBG计划的希望,该计划仍在继续。
他说,MBG是政府为改善人们,特别是学龄儿童的营养状况而采取的战略举措。该计划实际上不能单独运行。例如,它必须伴随着食品安全(食品安全)和食品卫生(食品卫生)。
至今仍在发生的中毒案件提醒了严格的监测制度和标准的重要性。目标是使食用的食物完全安全。
她解释说,食品安全和食品卫生应该是优先事项的原因。至少有三个原因。
首先是保护儿童的健康,因为他们的年龄更容易患有被污染食品引起的疾病。第二是防止大规模中毒。目前发生的食物中毒病例,特别是在学校,实际上是可以预防的。
三是MBG计划的质量保证。其实施是指SNI,例如SNI ISO 22000。这样人们就会相信食物是完全安全的
Fatma教授解释说,有五个步骤至少可以作为参考。
首先,厨房清洁的标准操作程序(SOP):最初的事情从厨房开始。官员必须洗手,戴上手套,口罩和干净的制服。
两个均衡菜单:一份免费营养食品菜单可以包括一半的蔬菜盘,四分之一的碳水化合物和四分之一的蛋白质份量。
第三,做食品手提箱检查:不要忘记厨房官员需要定期进行健康检查。更重要的是,还必须对肝炎,结核病和结核病等传染病进行检查。
四次审计及检查:为了确保标准正常运行,有必要进行每日审查、月度审计、定期评估。
五个配套技术:为了保持食物的质量,还有两件事可以做。首先使用监控应用程序,以及冷链系统。
「健康食品必须没有生物危害(细菌和病毒)、化学(农药和重金属)和物理(虫和塑料碎片)。出于这个原因,实施食品安全标准是关键,以便该计划不仅提供营养益处,而且保护受益人的健康,“法特玛教授说。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
