雅加达 - 茂物农业研究所(IPB)食品微生物学教授Ratih Dewanti Hariyadi提醒说,食物引起的疾病是一个严重的问题,对健康和经济都有重大影响。
世界卫生组织(WHO)的数据显示,世界十一人中有十一人每年因食物而生病。
「世卫组织的数据显示,世界上十分之一的人总是因食物而痛苦。因此,如果当时研究的总人口为60亿,每年有6亿人生病。也就是说,如果印度尼西亚人口为2.8亿,这意味着每年有2800万人因食物而生病,“他在8月9日星期六在线播出的BGN Talks播客中说。
结果,拉蒂赫继续说,不仅因病而感到不舒服,而且疾病传播的风险和巨大的成本负担。“如果一个人生病了,他必须支付医院费用,买药。更不用说那些等待的人不能工作。从制造商的角度来看,产品可能必须被撤回(重新召回)和销毁,成本也很高,“他说。
拉蒂赫强调,粮食安全的负担不仅在健康方面是有害的,而且在经济上也是有害的。他说,在世界各地,进行了计算,以确定粮食安全问题造成的经济损失的程度。
“如果我们损失了这么多万亿,我们必须考虑哪些计划可以防止如此大的损失,”他说。
拉蒂赫继续说,在印度尼西亚,仍有许多食物中毒病例。他举了一个例子,如果在免费营养食品(MBG)计划中有50人中毒,那么治疗成本,治疗成本和生产力损失将会出现。
“在印度尼西亚,这被列入仍有许多食物中毒病例。因此,不幸的是,如果例如MBG中毒50人,这意味着有些人需要治疗,有些人需要治疗,例如,有费用,“他说。
他解释说,即食食品是印度尼西亚和其他国家中毒案件的主要贡献者之一。这是因为分销链很长,需要严格的控制。
出于这个原因,拉蒂赫鼓励各方遵守食品安全控制的主要原则。即食食品不仅在印度尼西亚,在其他国家也是中毒的主要贡献者。到处,因为确实存在一个长链必须控制。
“即食食品不仅在印度尼西亚,在其他国家也是中毒的主要贡献者。到处都是因为以前可能有一个长链要控制,“他说。
「在我看来,一切都应该满足,只要遵守这些食品安全控制的主要规则。有人提到,分配是的,这意味着必须在分配时间内保持,没有污染。这可以在食品安全管理体系的几个基础上实现,“Ratih继续说道。
据他介绍,良好做法是生产每个阶段的重要指南,从农业部门的良好农业实践,牛奶和肉类的良好农业实践,渔业的良好水产养殖实践,分销的良好分销实践,到厨房或工厂的良好加工和良好生产实践。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
