雅加达 - 国家营养局(BGN)负责人,Dadan Hindayana不否认在免费营养食品(MBG)计划菜单上使用昆虫作为蛋白质来源。但是,它是根据各自地区的资源和偏好进行调整的。
一些昆虫在蛋白质含量方面可以被加工成替代食品。“这是一个例子,是的(昆虫菜单),如果有某些地区习惯于这样吃,它可能是那里的菜单,”达丹在1月25日星期六告诉记者。
“嗯,各地区的蛋白质含量在很大程度上取决于当地资源的潜力和当地的偏好,”他继续说道。
MBG 计划中的菜单调整是因为BGN 没有设定标准菜单。但是,它更多的是关于营养的组成。
再举例说明,如果一个地区可以产生大量的卵,那么,MBG菜单的蛋白质来源将使用卵子。
「因为如果在卵量丰富的地区,是的,卵可能是大多数。有很多鱼,鱼是大多数鱼,就是这样。与碳水化合物类似,如果人们已经习惯了吃玉米,是的,碳水化合物是玉米,“他说。
强调,在MBG计划中使用昆虫只是菜单调整的一个例子。因为,优先的是营养成分,以便年轻一代健康。
“这是一个例子,是的,一个例子,说明如何在营养食品计划中容纳食物多样性,”达丹说。
吃富含蛋白质的昆虫实际上有许多健康益处,例如作为环保的替代蛋白质的来源,并含有维生素、矿物质和必需脂肪酸等重要营养素。但是,如果昆虫处理不当或食用不小心,则需要考虑若干潜在的危害:
因此,如果昆虫也被列为免费营养食品计划中的菜单之一,则有必要考虑所有风险。
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