香港研究警告致癌物质，马来西亚当局提及其生产的饼干的健康风险较低

雅加达-马来西亚说，饼干的健康风险是"低"的，在香港的一项研究警告致癌物质。

马来西亚卫生署署长努尔·希沙姆博士说，当地生产的饼干中发现的一些致癌物质对健康的风险"很低"。

努尔·西沙姆博士的评论是对香港消费者委员会的一份报告的回应，该报告称，在60个品牌的面粉糖果产品中发现了致癌物质。

报告还说，除了丽思和奥利奥等其他受欢迎的饼干品牌外，在马来西亚生产的Hup Seng、Jacob's和朱莉生产的饼干中还发现了丙烯酰胺和甘油。

据国际癌症研究机构（IARC）称，丙烯酰胺和甘油是致癌物质，对健康构成威胁。

努尔·希舍姆博士说："虽然这种物质存在于饼干中，但以这种形式食用这种物质的健康风险仍然很低。

他补充说，丙烯酰胺是一种污染物，可以在制造过程中或食品加工过程中生产。但是，这些污染物可以通过选择正确的原材料和工艺来控制。

努尔·希舍姆博士说，自2015年以来，当地卫生当局一直在监测该产品中的丙烯酰胺水平，发现丙烯酰胺水平"低于欧盟委员会法规规定的基准"。

例如，在当地市场的饼干和饼干中，每公斤丙烯酰胺平均含有246微克，低于每公斤350微克的指导线。

努尔·希舍姆博士说，卫生部"总是对可能威胁消费者健康的事项保持敏感和关切"，鼓励那些有疑虑的人与当地卫生当局联系。