巴盖特成为法国最好的， 突尼斯移民为总统府供应面包

雅加达 - 一个移民设法赢得了比赛，使法国面包，巴盖特，使他的面包店出名，并获得了民族自豪感。

每年有一百多名参赛者参加比赛，以发掘那里最好的布朗格人。

这项名为"巴黎传统法兰西大奖赛"的比赛于1997年由雅克·希拉克首次举办，旨在庆祝面包，这是法国国家美食的主食和外衣。

"你必须周游世界才能明白，像我们这样的好面包并不存在。这不仅仅是沙文主义，它是真实的！

除了奖金外，面包的获胜者还有权向法国总统府提供为期一年的面包。

2021年的幸运儿是突尼斯面包师马克拉姆·阿克鲁特，他第一次以无证移民的身份来到法国后，已经在法国生活了19年。

"我很自豪，但这并不是巧合，"阿克鲁特说，他指的是他的父亲也是一个面包师。

在巴黎东部拥有"雷利面包店"的阿克鲁特得知自己赢得了令人垂涎的奖项后，震惊了，情绪也动摇了。

评审团由专家、退休面包师、博客作者、记者和一些幸运的公众成员组成。

比赛当天上午，数百名面包师排起了长队，将两个最好的传统面包放入比赛。要考虑，面包的大小应在55至70厘米之间，重250至300克，每公斤面粉含有18克盐。

白天，每位陪审员品尝了50个面包，并根据口味、面包屑颜色、气味和质地等一系列标准对其进行了评估。然后，将分数组合起来，产生当天的入围者，从中选出最终的获胜者。

在2017年和2018年进入前十名的阿克鲁特仍然决心卫冕冠军。

"我必须完成这个任务，"他笑着说，"和所有来这里品尝巴黎最好的面包的人一起！