腌制肉酱的创新为印度尼西亚美食的发展增添了色彩

雅加达 - 烹饪不仅是一种填饱肚子的方式，而且也是一个国家文化身份的重要组成部分。在印度尼西亚，来自不同地区的香料，烹饪技术和各种香料的丰富性产生了独特的风味，这些风味在其他国家很难找到。

随着美食产业的发展，各种企业家继续带来创新，同时又不失婆罗洲美食的真实性。味道、服务和用餐体验的结合现在是使印度尼西亚美食在亚洲美食选择中越来越受欢迎，同时具有强大的竞争力的主要因素。

其中一个成功吸引公众注意力的创新是烧烤酱的概念，即在食用前立即烧烤的酱料，从而产生一种独特的香气，丰富了菜肴的味道。

这种创新表明，传统食品可以现代包装，而不会失去成为印度尼西亚美食特征的丰富味道。

这项成功还反映在印度尼西亚烤虾酱的成就上，该酱汁在2026年Grab 5星奖评选中获得最受欢迎亚洲奖。

在雅加达Sapta Pesona大楼举行的由Grab Indonesia与印度尼西亚共和国旅游部共同举办的着名奖项，是社区对当地美食创新的高度赞赏的指标之一。

奖项本身具有自己的价值，因为所有获奖者都是由印度尼西亚公众直接投票决定的，而不是由评审团评选。今年，来自24个类别的243家商户在通过了5,000多名持有GrabFood 5星专属徽章的商户的筛选后，争夺了奖项。

要获得徽章，每个商家必须达到高标准的服务标准，包括至少有100个来自客户的五星级评论，他们评估味道，服务速度和服务质量。

在所有提名中，只有60家商户最终根据数十万公众投票被授予冠军。

Sambal Bakar Indonesia首席营销官Renaldo Akhira表示，Most Favorite Asian奖是努桑塔拉美食能够成为亚洲美食选择多样化的社区的首选的真实证据。

这一成就不仅仅是一种荣誉，也是客户对印度尼西亚烤辣椒持续维护的口味质量，服务和用餐体验的一致性的信任。

“当我们最初建立Sambal Bakar Indonesia时，我们的目标确实是想让印度尼西亚的食物更受欢迎。这个奖项证明，印度尼西亚的食物确实在其他亚洲美食竞争中受到人们的喜爱。感谢整个团队，客户，投资者和合作伙伴以及Sambal Bakar Indonesia大家庭，“他解释说，从Sambal Bakar Indonesia的官方声明中引用，VOI于2026年7月4日星期六收到了。

Sambal Bakar Indonesia于2022年7月15日在万岁路开设了第一家门店，其使命是提升努沙登加拉的口味财富。

采用在提供前直接烧烤香料的概念，这家餐厅提供独特的香气和风味，与同类餐厅形成鲜明对比。

质量承诺体现在使用精选原材料、在所有网点保持一致的运营标准、快速的服务以及所有经过清真认证的菜单上。

产品质量和服务相结合使Sambal Bakar Indonesia继续获得客户的信任，并发展成为印度尼西亚最大的烤辣椒餐厅网络之一。

在不到四年的时间里，印度尼西亚烤辣椒酱在Jabodetabek，Serang，Lampung，泗水，西多雅罗，巴厘岛等地区拥有33家分店。

这一发展反映了人们对印度尼西亚美食的浓厚兴趣，这种美食在不放弃其真实风味的条件下不断创新。

这一成就也表明，印度尼西亚的烹饪质量能够在国家一级进行竞争，同时加强美食旅游的潜力，使其成为推动印度尼西亚旅游业增长的一个部门。

印尼共和国旅游副部长Ni Luh Puspa对2026年Grab 5星奖的举办表示赞赏，该奖被认为是对那些始终如一地保持质量的美食企业主的一种形式。这项举措表明，印度尼西亚美食已经发展成为旅游景点和民族文化身份的重要组成部分。我们相信美食旅游在促进高质量旅游，提供真实体验，并为中小企业和当地社区提供直接经济利益方面具有巨大潜力，“Ni Luh Puspa说。

印度尼西亚烤虾酱获得的奖项是当地美食企业能够为客户提供最佳质量，创新和经验的证明之一。

另一方面，这一成就也加强了印度尼西亚美食作为一种力量的地位，这种力量能够通过不断发展的口味和创新丰富来提高印度尼西亚旅游的吸引力。