一把勺子，一百万个神话：萨萨揭露了关于MSG的事实

雅加达 - 多年来，人们一直相信，单钠谷氨酸（MSG）是缺乏科学依据的健康问题罪魁祸首。事实上，真正的威胁来自过量摄入糖和盐。

为了打破这种误解，PT Sasa Inti于2026年6月30日星期二在Surabaya alun-alun举办了Sasa #MSGYangBenar新闻发布会，“MSG：一勺，一百万神话”。通过这项运动，Sasa强调#MSGYangBenar是健康和美味的，同时也是减少糖和盐摄入量的智能解决方案。

事实上，美国食品药品监督管理局（FDA）和世界卫生组织（WHO）的数据显示，味精中的钠仅为12%，远低于达到40%的食盐。

此外，《食品科学期刊》表示，适当使用味精可以将厨房盐摄入量减少多达30%，同时提高整体品尝（palatability）接受度。这意味着，这种天然的甘蔗发酵味精是健康低糖和低盐饮食的最佳伴侣，而不会牺牲烹饪的美味。

“我们希望改变公众对话。MSG不是敌人，而是印度尼西亚家庭的实用烹饪解决方案，使健康营养的食物变得更加美味。关于MSG的流行神话往往是错误的和误解的。在这个时刻，我们希望通过打破现有的MSG神话来教育人们关于#MSGYangBenar的使用，为了支持这种教育，我们提供网站msgyangbenar.sasa.co.id，以便人们可以验证关于MSG的神话与事实，“PT Sasa Inti营销主管Albert Dinata说。

关于每天食用味精不安全的迷思是没有根据的。事实证明，使用味精的安全性毋庸置疑。Sasa在印度尼西亚已经存在了50多年，为各代家庭的厨房增添了风味，这次是通过与泗水传奇的炒饭小贩（hawkers）的合作。数十年的销售经验证明，味精是安全的，并且在保持跨代味道的一致性方面至关重要。

事实上，在这次合作中，贸易商通过使用Sasa MSG，在不失去他们标志性的美味风味的味道的情况下，成功地显着减少了糖和盐的使用。有趣的是，这种健康的烹饪体验不仅在小组讨论中讨论过，而且还可以免费在泗水市集广场由所有普通访客直接享受。

#MSGYangBenar教育这次带来了由Indra Herlambang主持的专家小组，即Reisa Broto Asmoro（健康专家），Mochamad Rizal，S.Gz，MS，Dietisien（健康专家），Chef Martin Praja以及Surabaya美食偶像Bu Rudy。

活动从下午1点开始，免费开放（免费入场）。参观者被要求探索交互式装置#MSGYangBenar，观看烹饪演示，并直接品尝，以证明正确的消费模式与Sasa #MSGYangBenar一起是更健康的生活的答案，同时保持美味。