日本将首次在全球范围内销售养殖的鳗鱼

日本渔业局周二表示，它将向公众推出世界上第一个完全在养殖场捕捞和养殖的海洋鳗鱼（anago）的销售，因为全球对野生鳗鱼种群减少的担忧。

Aeon Group大型零售商运营的在线商店将于5月29日开始试销该产品，每只价格约为5,000日元（555,918印尼盾）。

在周二的媒体活动中，农业部长铃木典和和吃了一盘烤鳗鱼或“kabayaki”，这是用在池塘中养殖的鳗鱼制备的。

Suzuki部长表示，政府将继续支持将养殖鳗鱼完全带给公众的努力，因为保持鳗鱼种群的可持续性变得越来越重要，引入了Kyodo News 5月20日。

日本消费的大部分鳗鱼在生命周期的早期在海上捕捞，并在鱼类养殖场饲养。

但由于野生鳗鱼种群的可持续性面临越来越大的压力，正在努力将鳗鱼生产商业化，使用从养殖鳗鱼中提取的卵。

鱼饲料和劳动力成本对这项业务造成了沉重的负担，但通过技术进步的改进有助于大幅降低生产成本。

根据日本渔业研究和教育机构的数据，2016财年每条鳗鱼的养殖成本约为40,000日元，目前已降至约1,800日元。

目标是将其降至约800日元，因为目前的成本仍然是自然捕获鳗鱼养殖的3到4倍。

由于担心鳗鱼种群的可持续性，政府计划改变生产方法，以便到2050年，所有分发的鳗鱼都将从卵中人工孵化，并在鱼塘中养殖。