BGN调查发现Nitrit在Cianjur的MBG Pakcoy炒锅中中毒学生

雅加达 - 国家营养局（BGN）透露，2026年4月16日，西爪哇西贾努尔摄政区免费营养餐计划（MBG）中与食品安全事件有关的调查结果。

调查该案件的最后报告发现，在Leles 2营养服务单位（SPPG）提供的大部分菜单中，细菌污染很少，但发现苏卡西尔纳的nitrit化学物质污染超过正常水平的pakcoy炒菜。联合粮农组织/世卫组织食品添加剂专家委员会（JECFA）。

“如果参考JECFA的亚硝酸盐上限，即每天0.07毫克/千克体重。Pakcoy的炖菜含有11.85毫克/千克，因此，在SPPG Leles 2 Cianjur的发现超过安全限值的169倍，“BGN独立调查小组主席Arie Karimah Muhammad说，5月11日星期一报道。

然而，在调查结果中，大多数食品样本被宣布为细菌污染的安全。

根据西爪哇地区卫生实验室（Labkesda）的测试结果，2026年4月13日，14日，15日，17日和18日的菜单被证明是阴性的沙门氏菌sp，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌和B.cereus。

Arie解释说，自然地，一些水果和蔬菜确实含有硝酸盐，由于细菌将硝酸盐转化为亚硝酸盐的活性，硝酸盐的含量可能会增加。

“另一个污染源的怀疑可能来自使用有机肥料或过量氮肥，污染的渗滤液污染人类或动物粪便，或化学工厂废物在农田周围，”他说。

作为后续行动，调查小组要求系统和治理以及BGN监测和监督部与农业部举行一次严肃会议，全面讨论此案。

“硝酸盐的发现被认为是非常严重的，并有可能对食品安全产生广泛影响，”Arie说。

他强调，尼古丁可以引发血红蛋白血症，即血液中血红蛋白将氧气带到整个身体的能力下降。

“因此，身体可能会感到疲倦，出现呼吸短促，因为身体细胞缺乏氧气，”他说。

此案此前因一些学生在食用MBG计划的食物后报告健康问题而受到关注。

地方政府与卫生机构随后对食品样本进行了实验室检查，并评估了食品分销和加工过程。